靜岡縣位於太平洋沿岸，以盛產綠茶與各式新鮮海產而聞名。
當地飲食特色涵蓋多種海鮮料理、以茶入味的甜點，以及經典的日式家常餐食。
走進靜岡的傳統美食世界，體驗這座臨海地區獨具風味的飲食文化。
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富士宮炒麵（富士宮やきそば）
中午時分走在富士宮市中心，還沒看到，就先聞到味道。某處的醬汁淋上滾燙的鐵板，香氣沿著街道飄向富士山本宮淺間大社。當地人幾乎沒注意到。對他們來說，這從小就是家的味道。 富士宮炒麵是靜岡縣富士宮市的一道當地炒麵料理。廚師使用紮實的蒸麵、高麗菜... -
櫻花蝦 (サクラエビ)
櫻花蝦是產自靜岡駿河灣的稀有海產。在日本，只有這個海灣持有商業捕撈許可。當地人稱之為 sakura ebi，其柔和的粉色正是它得名櫻花的原因。本文將介紹產季、捕撈文化，以及最佳享用方式。 那麼，櫻花蝦究竟是什麼？牠是一種體型迷你的深海蝦，長約 4 公分... -
濱松煎餃（濱松餃子）
濱松餃子是靜岡縣濱松市的招牌在地料理。廚師將這些煎餃排列成環狀，中間再堆上燙過的豆芽菜。由於內餡大量使用帶甜味的高麗菜，整體風味偏清爽而非濃郁。大多數初次品嚐的人，都會在不知不覺中再點一盤。 盤子上幾乎所有你注意到的細節，都源自於某種限制... -
乾燥地瓜（干し芋）
如果你曾在日本便利商店閒逛，或是在亞洲雜貨店的零食區逛過，可能看過一片顏色偏淡、看起來QQ有嚼勁的切片，用簡單包裝包著。那就是乾し芋（hoshiimo），而它其實比乍看之下有趣得多。它安靜地擺在其他傳統日式零食旁邊，但一旦你吃過，往往就會一直記得... -
ところてん (Tokoroten)
發現日本美味的傳統美食——ところてん！當夏日炎炎時，這款清涼解暑的美食深受當地人喜愛。ところてん以海藻製成，通常切成麵條狀或塊狀，冷食時，呈現出獨特的果凍般且略帶嚼勁的口感。為增添風味，可以加入像磨碎的生薑、青蔥或芥末等各種配料。絕不要錯... -
三島可樂餅 (Mishima croquette)
三島可樂餅，在日文中稱為「三島コロッケ」，是日本靜岡縣三島市的當地著名特產。這是一種主要由馬鈴薯泥製成的可樂餅，通常會混合絞肉或其他食材，裹上麵包屑，然後油炸至金黃色。使三島可樂餅與眾不同的是它與該地區著名農產品的聯繫。 什麼是三島可樂餅... -
黃豆粉麻糬 (きな粉餅)
黃豆粉麻糬是一種軟糯的年糕，外層裹上焙炒過的黃豆粉，源自靜岡，與其親戚安倍川麻糬齊名。吃起來有堅果香氣，甜度溫和，常在日本各地的新年聚會中出現。本文將介紹它的歷史淵源、與安倍川麻糬的區別，並提供一份簡易食譜，以及品嚐的地點。 軟糯的麻糬帶... -
茄子田樂 ( nasu dengaku )
茄子田樂是一道美味的日本料理，展現了烤茄子搭配鹹甜味噌醬的豐富風味。這道季節性的佳餚不僅讓人食指大動，也是對夏季豐收的一種慶祝。無論是在舒適的居酒屋享用，還是在高雅的懷石料理餐廳品嚐，茄子田樂都能提供一個獨特的日式料理體驗。如果您對這道... -
孫茶漬 ( mago chaduke )
孫茶漬是一道令人愉快且傳統的日本料理，將魚的新鮮風味與米飯和熱湯的簡單舒適結合在一起。當新鮮的竹筴魚在夏季上市時，這道菜是最完美的選擇。深入我們的指南，探索更多關於這道珍貴食譜的資訊，並學習如何在家製作。 什麼是孫茶漬？ 孫茶漬（まご茶漬... -
安倍川年糕 (abekawa mochi)
來自日本的安倍川餅，雖然是一種相對不為人知的糕點，但卻成功地吸引了全國消費者的注意。它獨特的味道和口感被形容為令人著迷。這種來自靜岡縣的獨特糕點提供了一種令人難以抗拒的質地和風味融合，喚起了傳統日本料理的精髓。想像一下咬入一塊柔軟、有嚼...
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