「wagashi」の検索結果

「お土産」は、いわゆるスーベニアとは違います。 少なくとも、日本ではそのようには扱われていません。日本のお土産は「ギフト」であり、もっと言えば、人間関係を円滑にするための道具です。 日本で働き始めてから、私はそれを何度も身をもって感じてき...

日本のスイートポテトケーキは、スイートポテトとして知られる人気の現代和菓子です。さつまいもをきめ細かく裏ごしし、バター、砂糖、卵などのコクのある材料と混ぜ合わせて焼き上げた、ぎゅっと詰まった濃厚なスイーツです。生地をさつまいもの形やさま...

和食（Washoku）は日本の伝統的な食文化で、2013年にユネスコの無形文化遺産に登録されました。和食は単一の料理や調理法ではありません。日本の人々が食材を育て、調理し、分かち合う方法を取り巻く価値観、習慣、社会的な慣習の集合体です。旬の食材、栄...