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Oota Yakisoba, aussi écrit Ota Yakisoba, est une variante régionale du yakisoba japonais originaire de la ville d’Ota, dans la préfecture de Gunma. Il arrive qu’une assiette soit brillante et d’un brun si foncé qu’elle semble presque noi...

Oota Yakisoba, aussi écrit Ota Yakisoba, est une variante régionale du yakisoba japonais originaire de la ville d’Ota, dans la préfecture de Gunma. Il arrive qu’une assiette soit brillante et d’un brun si foncé qu’elle semble presque noi...