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Le riz japonais est un riz Japonica à grain court, cultivé et consommé dans tout le Japon, avec des grains ronds et rebondis. Comme il renferme une forte proportion d'amylopectine, le riz japonais à grain court cuit en devenant brillant,...

L'Akita Komachi est un délicieux riz de la préfecture d'Akita. Il doit son nom à la belle Ono no Komachi, et son nom est également attrayant. Sa douceur subtile et sa texture moelleuse conviennent parfaitement à la cuisine japonaise. Il ...

Le riz japonais est un riz Japonica à grain court, cultivé et consommé dans tout le Japon, avec des grains ronds et rebondis. Comme il renferme une forte proportion d'amylopectine, le riz japonais à grain court cuit en devenant brillant,...

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