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Aujourd'hui, le saké ginjo parfumé se trouve facilement au Japon comme à l'étranger. En 1980, pourtant, rares étaient les buveurs ordinaires qui connaissaient le mot « ginjo ». Dewazakura est une brasserie de saké fondée en 189...

Shinginshu représente une avancée dans la fabrication du saké, où une méthode innovante de polissage du riz améliore la pureté et la saveur de la boisson. Cette approche unique a attiré l'attention des connaisseurs et des brasseries de s...

Shinginshu représente une avancée dans la fabrication du saké, où une méthode innovante de polissage du riz améliore la pureté et la saveur de la boisson. Cette approche unique a attiré l'attention des connaisseurs et des brasseries de s...