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Frappez une barre pâle contre le coin d'une table : elle se casse avec un claquement net. Ce petit rituel fait faire connaissance avec Amegata (あめがた), une confiserie de malt étirée associée à la préfecture de Saga, à Kyushu. Sa douce...

Le konpeitō (金平糖) est le bonbon au sucre en forme d’étoile le plus emblématique du Japon. Ce konpeitō coloré ravit les Japonais depuis plus de 400 ans. D’abord cadeau rare offert aux seigneurs de guerre et à la noblesse, il est devenu...

Le konpeitō (金平糖) est le bonbon au sucre en forme d’étoile le plus emblématique du Japon. Ce konpeitō coloré ravit les Japonais depuis plus de 400 ans. D’abord cadeau rare offert aux seigneurs de guerre et à la noblesse, il est devenu...