「udon」の検索結果

À cette époque de l'année, le citronnier de notre jardin est plein de fruits. Les citrons sont aujourd'hui largement reconnus comme des aliments qui combattent les maladies liées au mode de vie. Leur acidité unique peut remplacer le sel,...

Le washoku (和食) est la culture alimentaire traditionnelle du Japon, reconnue par l’UNESCO comme patrimoine culturel immatériel en 2013. Ce n’est pas une cuisine unique ni un style de cuisson. C’est un ensemble de valeurs, d’habitudes e...

Ramen d'Onomichi sont une spécialité très appréciée de la préfecture japonaise d'Hiroshima, connue pour son bouillon léger mais savoureux à base de fruits de mer, ses nouilles plates et sa garniture caractéristique de graisse de dos hach...

Introduction à l'okonomiyaki style Kansai L’okonomiyaki style Kansai, aussi appelé okonomiyaki style Osaka, est un plat traditionnel japonais de la préfecture d’Osaka dans la région du Kansai. C’est la version prédominante du plat, que l...

Introduction à l'okonomiyaki à la mode d'Hiroshima Même si vous n'êtes pas un habitant d'Hiroshima, vous avez peut-être déjà entendu parler de l'"Okonomiyaki à la mode d'Hiroshima". L'okonomiyaki à la mode d'Hiroshima est une crêpe japon...

Qu’est-ce que l’okonomiyaki ? L’okonomiyaki est une crêpe japonaise salée faite avec du chou, une pâte à base de farine et des garnitures, cuite sur une plaque teppan. Les deux styles les plus connus sont l’okonomiyaki d’Osaka et l’...

Les œufs japonais sont des œufs produits selon des normes d’hygiène strictes au Japon. Beaucoup de gens les mangent crus, car les producteurs garantissent la sécurité de la ferme jusqu’au magasin. Ils sont populaires dans des plats comme...

La cuisine japonaise est célèbre pour ses nombreux plats de nouilles tels que le ramen, l’udon, etc. Cependant, savez-vous qu'au Japon, il existe des types spéciaux de nouilles pour les chaudes journées d'été. Au lieu de la soupe chaude,...

冷やし中華 Hiyashi chuka est le plat de nouilles emblématique de l’été au Japon. Des nouilles ramen bien froides forment la base, surmontées d’une garniture colorée de concombre en lamelles, d’œuf finement émincé, de jambon et de tomate,...

Le Kurume Ramen n’est qu’une des nombreuses variétés de ramen disponibles au Japon. En dehors du riz, les Japonais consomment aussi beaucoup de ramen. Ce n’est pas seulement riche en saveurs : cela apporte aussi réconfort et plaisir à be...