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特色是筋道厚实的面条，以味噌或酱油调和高汤熬制，通常搭配水煮卷心菜，是富士吉田著名的特色乌冬面。

九州の食 九州美食指南 拉面 · 猪肉 · 海鲜 九州是日本四大主岛中最南端的一个，也是日本最令人兴奋、最多样的美食目的地之一。九州横跨七个县——福冈、佐贺、长崎、熊本、大分、宫崎和鹿儿岛，还包括文化上独具特色的冲绳岛。该地区的饮食文化反映了它温暖...

四国の食 四国美食指南 乌冬 · 鲣鱼 · 鲷鱼 四国是日本四大主岛中最小的一个，但在美食方面却远超其体量。全岛横跨四个县：香川、高知、爱媛和德岛。它位于濑户内海与太平洋的交汇处，这一位置使它能够接触到两种截然不同的海洋环境。由此带来了种类非凡的...

中部の食 中部美食指南 名古屋美食 · 加贺料理 · 飞驒牛 中部位于日本的地理中心，连接东边的东京和西边的大阪。该地区横跨九个县：爱知、岐阜、静冈、长野、新潟、富山、石川、福井和山梨。在日本，很少有地区能拥有如此丰富多样的饮食。 地形塑造了这里...

関東の食 关东美食指南 寿司 · 天妇罗 · 饺子 关东美食从东京的江户前寿司、天妇罗、荞麦面和文字烧，到横滨的家系拉面、宇都宫的饺子、茨城的纳豆以及群马的小麦面食，种类丰富。在江户时代街头小吃、太平洋海鲜和内陆关东平原农业饮食传统的共同塑造下，...

東北の食 东北美食指南 雪国 · 稻米之乡 · 发酵 · 两片海 崎岖的山脉、多雪的冬季和肥沃的农田，塑造了东北料理独特的风味。当地人为了熬过漫长的寒冷季节，发展出了暖身的火锅、保存食品和各种地方特产。六个县有着相同的背景，但各自的烹饪方式却各不相...

猪肉、虾、鱿鱼和卷心菜下进烧热的炒锅，厨师再倒入鲜香、常显浑浊的高汤和粗面。这就是长崎 champon，是来自日本九州岛港口城市长崎的著名地方料理之一。长崎 champon 把肉、海鲜、蔬菜和面条放在同一口锅里烹煮，每一种食材都为汤底增添风味。 本指南介...

四日市 Tonteki 是日本中部三重县的一种猪排，用整瓣大蒜一起煎炒，最后淋上深色的蒜香酱汁。当地人把它当作家常的地方美食，而不是餐厅里的招牌大菜。猪肉切得厚，酱汁味道浓，旁边还堆着一小座切丝的卷心菜。 三重县位于名古屋和大阪之间，所以很多游客...

日本便利店的食物，是日本旅行中最便宜的乐趣之一，不少游客甚至每天都离不开它。日本的便利店通常被称为 konbini，这是日语里“convenience store”发音的简称。它们几乎开在每个街角，开门很早，很多还通宵不打烊。对旅行者来说，它们远不止是买一瓶水的地...

一般来说，为期两周的日本之行，大约有四十次用餐的机会。这听起来很多，可一旦想到全部47个都道府县各有自己的特色美食和饮食传统，就会发现远远不够。因此，这份日本美食打卡清单把范围缩小到十五种必吃的日本饮食体验，帮助初次到访的游客决定哪些值得...