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Introducción Shinagawa-meshi es ese plato memorable que llevará a turistas y locales en un viaje culinario, dejándolos con un sabor inolvidable y un mejor entendimiento de las tradiciones y la cultura japonesa. Incluso si se compra en un...

INTRODUCCIÓN AL NEGIMA NABE El Negima Nabe es uno de esos platos que los japoneses prepararon para sobrellevar los largos meses de invierno o los días lluviosos y sombríos. Los japoneses abrazan los elementos de la gran variedad de plato...

El kinako mochi es un pastel de arroz suave espolvoreado con polvo de soja tostada, nacido en Shizuoka junto con su pariente, el Abegawa Mochi. Tiene un sabor a nuez y ligeramente dulce, y suele aparecer en las reuniones de Año Nuevo por...

Probablemente estás pensando por qué hay tantos tipos de mochi en Japón. Bueno, no estás solo. De hecho, puede haber más de los que conocemos. Además, parece haber un tipo de mochi para cada ocasión. Por ejemplo, los locales hacen y sirv...

冷やし中華 Hiyashi chuka es el plato de fideos veraniego por excelencia de Japón. Los fideos ramen fríos se colocan como base y se cubren con una colorida disposición de tiras de pepino, huevo cortado en finas láminas, jamón y tomate, y ...

El arroz Sasanishiki alguna vez rivalizó con el Koshihikari en popularidad, apreciado en innumerables hogares japoneses. Su sabor refinado y su notable capacidad para complementar otros ingredientes—un verdadero estrella de apoyo culinar...

La salazón en Japón, conocida como tsukemono, es una tradición centenaria que añade una profundidad única al panorama culinario del país. Desde mejorar sabores y texturas hasta preservar vegetales de temporada y reflejar el patrimonio cu...

A solo una hora de Tokio, Chiba ofrece la escapada perfecta para una excursión de un día llena de deliciosos descubrimientos. Esta prefectura costera es conocida no solo por el Aeropuerto de Narita y Tokyo Disneyland, sino también por su...

🍶 Guía de bebidas de Japón 2026 El alcohol en Japón: continuidad histórica y el cambio de paradigma moderno Desde las rutas de destilación del shochu del siglo XVI y el auge del «sake natural», hasta santuarios de sake con infusion tech...

Shinginshu representa un avance en la elaboración de sake, donde un innovador método de pulido de arroz mejora la pureza y el sabor de la bebida. Este enfoque único ha captado la atención de conocedores del sake y cervecerías por igual, ...