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Sobre la región de Chubu y su cultura gastronómica ¿Qué te viene a la mente cuando escuchas “región de Chubu”? Situada justo en el centro del archipiélago japonés, esta zona en realidad posee el entorno natural más diverso de Japón. Desd...

Gyukatsu, también conocido como filete de res empanizado o 牛かつ en japonés, es un plato tradicional que consiste en un filete empanizado y frito hecho con carne de res wagyu. La carne se sazona, se recubre con pan rallado y luego se fr...

Katsuo es un miembro de la familia del bonito y se caracteriza por sus dientes afilados, pero ¿alguna vez te has preguntado qué tipo de pez es? Así que, en esta ocasión, vamos a explicar sobre el katsuo. También presentaremos cómo comerl...

El pan de yakisoba, conocido como yakisoba pan (焼きそばパン) en japonés, es una de las comidas callejeras más famosas y queridas de Japón. Toma los sabores salados y complejos de los fideos salteados y los combina con un pan suave y fác...

Hakata, ubicada en la prefectura de Fukuoka, es famosa por sus delicias culinarias. Entre ellas, el «Hakata Torimon» de Meigetsudo destaca como un apreciado símbolo de esta ciudad centrada en la gastronomía, conocida por su delicioso ram...

En Japón, la educación alimentaria, llamada «shokuiku», va mucho más allá de simplemente dar de comer a los estudiantes. Es en realidad un sistema integral que entrelaza nutrición, valores culturales y hábitos alimenticios para toda la v...

La cocina japonesa es famosa en todo el mundo, desde la profundidad sabrosa del ramen hasta la delicada maestría del sushi. Pero más allá de los favoritos populares, hay mucho más por explorar en el mundo de la comida japonesa. Un plato ...

El tachigui soba, o soba de pie, es una experiencia gastronómica informal profundamente entretejida en la vida cotidiana japonesa. De pie frente a humeantes cuencos alineados en la barra, los clientes pueden quedar satisfechos en poco ti...

Introducción al Masu Zushi El Masu Zushi es una comida tradicional de la prefectura de Toyama, Japón. Es una comida japonesa que consiste en trucha o salmón sakura sazonados con vinagre, sin fermentación, utilizando el método de sushi pr...

El clima se está volviendo más frío ahora en Japón. Entre la diversa comida tradicional asombrosa de Japón, ¿cuál crees que es la más adecuada para un invierno frío? Si aún estás dudando, déjanos recomendarte nabe (鍋) - el mejor platill...