「kansai」の検索結果

Matsusaka-Rind (松阪牛) ist eine regionale Wagyu-Marke aus der Präfektur Mie, und ihre Regeln gehören zu den strengsten in Japan. Konkret ziehen die Erzeuger ausschließlich registrierte Färsen der Rasse Japanese Black auf, die noch nie g...

Im Herbst begegnet Käuferinnen und Käufern in ganz Kansai auf den Schildern der Gemüseauslagen vermutlich immer wieder ein Name aus Tokushima: Naruto Kintoki. Diese Naruto-Kintoki-Süßkartoffel stammt von sandigen Feldern in der Präfektur...

Monjayaki (もんじゃ焼き) ist ein Gericht aus Tokio, das auf der Teppan-Platte zubereitet wird: aus fein gehacktem Kohl und einem dünnen, herzhaften Teig. Anders als Okonomiyaki bleibt es beim Garen weich und zähflüssig und bildet unten e...

Konamon (粉もん) ist im Kansai ein Begriff für Speisen aus Mehl oder anderen gemahlenen Getreidesorten. In der Esskultur von Osaka wird er besonders mit Takoyaki und Okonomiyaki verbunden. Die weitere Kategorie umfasst allerdings auch Nu...

Nudeln & Reis 🍜 Ramen ラーメン Miso-, Shoyu-, Tonkotsu- und Shio-Brühen aus allen Regionen → 🍝 Nudeln 麺料理 Soba, Udon, Somen, Yakisoba und andere Nudelgerichte → 🍣 Sushi 寿司 Nigiri, Maki, Chirashi und regionale Sushi-Stile → 🍚...

Direkt zu Hokkaido Tohoku Kanto Chubu Kansai Chugoku Shikoku Kyushu Region 01 Hokkaido 北海道 Alle ansehen Kulinarischer Guide Japans nördlichste Insel und zugleich eine eigene Präfektur. Kalte Meere und weite Weideflächen machen Hokkaid...

Sie setzen sich an den Tresen einer kleinen Izakaya, und das Personal schiebt Ihnen eine Karte mit einer langen Spalte voller Kanji zu. Manche Wörter kennen Sie von Flaschenetiketten, andere nicht. Währenddessen nippt jemand in Ihrer Näh...

Fotogalerie Lass uns anhand der Bilder entscheiden, was wir in Japan essen! Hunderte japanischer Gerichte — regionale Spezialitäten, Street Food, Süßigkeiten und saisonale Produkte — alles an einem Ort. Finde etwas, das du no...