Hatsukoi no Kaori (初恋の香り)

Die meisten Erdbeeren färben sich bei der Reife leuchtend rot. Hatsukoi no Kaori (初恋の香り) macht das Gegenteil. Diese seltene japanische weiße Erdbeere bleibt schneeweiß mit nur einem Hauch von Rosa. Neben einer gewöhnlichen Beere wirkt sie fast unwirklich. Dennoch schätzen ihre Fans sie ebenso sehr für ihr kräftiges Aroma und ihre sanfte Süße.

Ihr Name lässt sich grob mit „der Duft der ersten Liebe“ übersetzen. Ist eine weiße Erdbeere also einfach unreif? Hier nicht. Dieser Leitfaden erklärt, warum sie blass bleibt, wie sie sich von der Pineberry unterscheidet und wo man sie in Japan findet.

Was ist Hatsukoi no Kaori?

Hatsukoi no Kaori ist der Markenname einer japanischen Erdbeere, die 2009 als Wada Hatsukoi registriert wurde. Japans amtliche Sortenbeschreibung nennt eine hellrote Schale, weißes Fruchtfleisch und eine leicht weiche Textur. Der Züchter Miyoshi Agritech in der Präfektur Yamanashi hebt dagegen Duft, Süße und geringe Säure hervor.

Was der Name bedeutet

Auf Japanisch bedeutet hatsukoi „erste Liebe“ und kaori „Duft“ oder „Aroma“. Laut Miyoshi Agritech wird die reife Frucht zunächst klar weiß und nimmt dann einen zarten rosa Schimmer an. Dieses Erröten erinnerte das Team an Wangen, die bei der ersten Schwärmerei rosa werden, und so blieb der Name hängen.

Englischsprachige Medien nennen sie oft „Scent of First Love“. Wir haben jedoch keinen offiziellen englischen Markennamen gefunden. Diese Wendung sollte man daher als Übersetzung betrachten.

Wada Hatsukoi, die registrierte Sorte

Im Handel sehen Kundinnen und Kunden den Namen Hatsukoi no Kaori auf den Verpackungen. Japans Pflanzensortendatenbank führt die Sorte dagegen als Wada Hatsukoi. Sie nennt als Antragsdatum den 24. März 2006 und als Registrierung den 19. März 2009 unter der Nummer 18011.

Der Eintrag enthält auch einige Angaben, die bei Tisch eine Rolle spielen. So ist die Frucht etwas groß, lang-kegelförmig, glänzend und leicht weich. Außerdem trägt sie einmal im Jahr Früchte und nicht fortlaufend.

Was macht Hatsukoi no Kaori besonders?

Hatsukoi no Kaori fällt nicht nur durch die Farbe auf. Sie verbindet ein blasses Aussehen mit starkem Aroma, geringer Säure und strenger Kontrolle darüber, wer sie anbaut. Außerdem dienten ihr später Japans Sortenprüfer als Bezugspunkt für neuere weiße Erdbeeren.

• Farbe mit Geschichte. Die helle Schale und der rosa Schimmer gaben den Anstoß zum Namen „erste Liebe“.
• Eine Beere, bei der der Duft im Vordergrund steht. Der Züchter beschreibt ihr Aroma als unverwechselbar und sehr stark.
• Sanfte Säure. Mit wenig Säure wirkt die Süße weich und rund.
• Kontrollierter Anbau. Nur Vertragslandwirte bauen sie an, und der Züchter verkauft keine Jungpflanzen.
• Eine Vergleichssorte. In den Registrierungsunterlagen von Awayuki und Pearl White werden beide mit Wada Hatsukoi verglichen.

Hatsukoi no Kaori im Vergleich zu Pineberry und anderen weißen Erdbeeren

Hatsukoi no Kaori ist keine Pineberry und auch nicht dasselbe wie Japans andere weiße Erdbeeren. Alle gehören zur Art der Gartenerdbeere. Dennoch unterscheiden sie sich in Größe, Festigkeit, Geschmack und Verfügbarkeit.

Hatsukoi no Kaori und Pineberry

Pineberrys sind weiße Erdbeeren, die vor allem außerhalb Japans angebaut werden. Laut University of Illinois Extension sind sie in der Regel kleiner und weicher als normale Erdbeeren. Die Anbauer vermarkten sie außerdem wegen eines ananasartigen Geschmacks, auch wenn sich die Verkoster dabei nicht immer einig sind.

Hatsukoi no Kaori ist dagegen eine große japanische Sorte. Japans Sortenbeschreibung nennt die Frucht etwas groß, und laut Züchter erreichen große Beeren die Größe eines Eis. Kurz gesagt: Man darf eine vollere, süßere Beere erwarten statt einer säuerlichen, ananasartigen.

Hatsukoi no Kaori im Vergleich zu Awayuki und Pearl White

In Japan tauchen neben ihr oft zwei später entstandene weiße Sorten auf. Für die drei japanischen Sorten stützt sich die Tabelle auf Japans amtliche Registrierungsunterlagen. Die Spalte zur Pineberry beruht auf University of Illinois Extension.

Merkmal	Hatsukoi no Kaori	Awayuki	Pearl White	Pineberry
Registrierter Name	Wada Hatsukoi (Nr. 18011)	Awayuki (Nr. 22821)	Iroha-001 (Nr. 24429)	Je nach Anbauer unterschiedlich
In Japan registriert	2009	2013	2015	Nicht zutreffend
Schalenfarbe	Hellrot	Hellorange	Pfirsichweiß	Weiß mit roten Achänen
Farbe des Fruchtfleischs	Weiß	Orangerot	Weiß	Weiß
Festigkeit	Leicht weich	Leicht fest	Fest	Weicher als normale Erdbeeren
Größe	Etwas groß	Etwas groß	Mittelgroß	Kleiner als normale Erdbeeren

Interessanterweise nennt der Eintrag zu Awayuki ein orangerotes Fruchtfleisch. Im Handel wird es mitunter anders beschrieben, deshalb lohnt sich für das Geschmackserlebnis unser Awayuki-Leitfaden. Pearl White wiederum ist der Handelsname der registrierten Sorte Iroha-001. Ein Hofrundbrief der Präfektur Nara nennt einen privaten Züchter als Entwickler.

Warum ist Hatsukoi no Kaori weiß?

Hatsukoi no Kaori ist von Natur aus weiß, weil die Frucht nur sehr wenig Anthocyan bildet, das Pigment, das gewöhnliche Erdbeeren rot färbt. Die Anbauer schützen sie nicht vor der Sonne, wie manche Leser annehmen. Die helle Farbe stammt vielmehr von der Pflanze selbst.

Weniger rotes Pigment

Erstens verdanken rote Erdbeeren ihre Farbe den Anthocyanen, einer Gruppe pflanzlicher Pigmente. Eine Studie in der Zeitschrift Foods aus dem Jahr 2024 stellt fest, dass weiße Erdbeeren deutlich geringere Mengen enthalten als rote. Miyoshi Agritech gibt ebenfalls an, dass Frucht und Saft fast keine enthalten. Deshalb bleibt die Beere durch und durch weiß.

Warum sollte eine Erdbeere ihr Pigment verlieren? Im Allgemeinen schaltet ein Gen namens MYB10 die Bildung von Anthocyan ein. So brachte eine Studie in Frontiers in Plant Science aus dem Jahr 2022 eine defekte Kopie dieses Gens mit weißem Erdbeerfruchtfleisch in Verbindung. Diese Studie hat Hatsukoi no Kaori jedoch nicht untersucht; man sollte sie daher als Hintergrund verstehen und nicht als Diagnose.

Und die Samen?

Bei genauem Hinsehen wirken die winzigen Samen auf der Oberfläche vor der blassen Schale oft rötlich. Botanisch ist jeder davon eine Achäne, die eigentliche Frucht der Pflanze. Der Teil, den wir essen, ist dagegen der verdickte Blütenboden. Bei Pineberrys bezeichnet University of Illinois Extension den Farbwechsel der Achänen von Grün zu Rot als verlässliches Reifezeichen. Für Hatsukoi no Kaori haben wir jedoch keine solche Studie gefunden; die Samen sind daher nur ein Hinweis unter mehreren.

Wie sich die Farbe beim Reifen verändert

Die Reife zeigt sich als sanfter rosa Schimmer und nicht als Sprung zu Rot. Der Züchter beschreibt ein klares Weiß, das später einen hellrosa Ton annimmt. Deshalb kann allein die Farbe in die Irre führen. Die Foods-Studie von 2024 macht dieselbe Aussage über weiße Erdbeeren im Allgemeinen.

Wie schmeckt Hatsukoi no Kaori?

Hatsukoi no Kaori ist eine süße japanische weiße Erdbeere, die für ihr starkes Aroma, ihre geringe Säure und ihre saftige Textur bekannt ist. Weil die Säure so mild ist, kann sie süßer schmecken, als es die Zuckerwerte allein vermuten lassen. Natürlich ändert sich der Geschmack je nach Betrieb, Monat und Reifegrad der Beere.

Süße und Säure

Miyoshi Agritech nennt Zuckerwerte von 12 bis 17°Brix und beschreibt die Säure als gering. Außerdem gibt das Unternehmen an, die Frucht enthalte Fructose, Glucose und Saccharose in einem guten Verhältnis. Das sind Firmenangaben ohne veröffentlichte Messmethode; man sollte sie daher als Spanne verstehen und nicht als Garantie.

Geringe Säure verändert jedoch, wie die Süße auf der Zunge ankommt. Ohne viel spritzige Säure, die sie durchbricht, wirkt der Zucker weich und rund. Manche Menschen lieben das. Andere vermissen dagegen die helle, scharfe Note einer roten Beere, und beide Reaktionen sind nachvollziehbar.

Aroma

Der Name verspricht Duft, und der Züchter setzt genau darauf. Er nennt das Aroma tatsächlich unverwechselbar und sehr stark. Laut Züchter besuchen bestäubende Bienen diese Pflanzen möglicherweise auch häufiger als benachbarte rote Sorten. Eine unabhängige Studie, die diese Beobachtung bestätigt, haben wir nicht gefunden.

Textur

Die amtliche Beschreibung nennt das Fruchtfleisch leicht weich, und in der Mitte befindet sich nur ein kleiner Hohlraum. In der Praxis bedeutet das einen zarten, saftigen Biss statt eines knackigen. Große Beeren können laut Züchter außerdem etwa die Größe eines Eis erreichen.

Geschichte und Ursprung von Hatsukoi no Kaori

Miyoshi Agritech gibt an, Hatsukoi no Kaori als neues Projekt zur Belebung der Erdbeerbranche entwickelt zu haben. Die Züchtung einer weißen Beere mit echter Süße und echtem Aroma habe, so das Unternehmen weiter, 20 Jahre gedauert. Kudamono Navi, eine japanische Obstwebsite, ergänzt ein Detail. Demnach tauchte die erste helle Frucht zufällig bei der Arbeit an einer roten Sorte auf.

Anfangs zweifelten manche, dass jemand eine weiße Erdbeere kaufen würde. Dennoch hielt das Unternehmen an der spielerischen Idee rot-weißer Paare fest, und die Anbauer machten mit.

1. Frühe JahreMiyoshi Agritech beginnt mit der Züchtung einer weißen Erdbeere.
2. Etwa 20 JahreDie Auslese geht weiter, bis die Frucht süß, duftend und stabil ist.
3. März 2006Der Antrag auf Sortenregistrierung wird eingereicht.
4. März 2009Japan registriert Wada Hatsukoi unter der Nr. 18011.
5. 2013 und 2015Awayuki und Iroha-001 (Pearl White) werden registriert, beide im Vergleich mit ihr.
6. HeuteVertragslandwirte in ganz Japan bauen sie für gewerbliche Abnehmer an.

Miyoshi Agritech vermarktet Hatsukoi no Kaori als die erste weiße Erdbeere der Welt. Wir konnten diese Behauptung jedoch weder anhand akademischer noch anhand staatlicher Quellen überprüfen. Die Unterlagen zeigen aber, dass später entstandene weiße Sorten sie als Vergleichspunkt verwendeten.

Wann hat Hatsukoi no Kaori Saison?

Am sichersten findet man Hatsukoi no Kaori von Dezember bis März. Kudamono Navi nennt je nach Region und Wetter einen weiteren Zeitraum von etwa November bis Mai. Im Jahr 2021 gab ein Obstgeschäft im Mitsukoshi-Kaufhaus in Nihonbashi jedoch Dezember bis März als Verkaufszeitraum an. Der Züchter selbst veröffentlicht keinen Erntekalender.

Außerdem weist der Züchter darauf hin, dass sich Säure und Süße im Verlauf der Saison verändern. Eine Beere im Dezember schmeckt daher möglicherweise etwas anders als eine im März. Wer die Gelegenheit hat, kann zwei Monate vergleichen – das könnte ein vergnügliches Experiment sein.

Warum ist Hatsukoi no Kaori so teuer?

Die Preise für Hatsukoi no Kaori liegen deutlich über denen gewöhnlicher Erdbeeren, und mehrere praktische Gründe erklären den Abstand.

• Begrenzter Anbau. Nur Landwirte mit einem Vertrag mit Miyoshi Agritech bauen sie an, und das Unternehmen verkauft die Jungpflanzen nicht.
• Weiche Frucht. Die amtliche Beschreibung nennt das Fruchtfleisch leicht weich, daher kommt es bei jedem Schritt auf behutsames Handling an.
• Sichtbare Flecken. Auf heller Schale sind kleine Druckstellen leichter zu erkennen als bei einer roten Beere.
• Nachfrage als Geschenk. Viele Käufer wählen sie als Präsent, bei dem Präsentation und Größe zählen.
• Verkauf über den Handel. Verbraucher kaufen sie meist in Geschäften und nicht beim Züchter, daher legt jeder Händler seinen Preis selbst fest.

Zur Einordnung hier ein datiertes Beispiel. Im Februar 2021 führte das Lebensmittelmagazin von Isetan Mitsukoshi eine einzelne Hatsukoi no Kaori zu ¥648 inklusive Steuer auf. Das Geschäft war Sun Fruits im Hauptkaufhaus Nihonbashi Mitsukoshi. Es wies außerdem darauf hin, dass sich die Preise mit Größe und Zeitpunkt ändern.

Diese Zahl von 2021 ist historisch und kein aktueller Preis. Die heutigen Preise hängen von Güteklasse, Beerenzahl, Geschäft und Jahreszeit ab; prüfen Sie daher im Laden das Etikett.

So wählen Sie eine reife weiße Erdbeere

Eine weiße Erdbeere auszuwählen fühlt sich anfangs seltsam an, denn das gewohnte rote Signal fehlt. Achten Sie stattdessen auf diese Anzeichen.

1. Ein zarter rosa SchimmerKudamono Navi empfiehlt, eine leicht rosafarbene Beere einer rein weißen vorzuziehen.
2. Glanz auf der SchaleGlänzende Schale deutet meist auf frischere Früchte hin, und die amtliche Beschreibung nennt einen starken Glanz.
3. Ein frischer grüner KelchDas Blätterkäppchen sollte frisch aussehen, nicht trocken oder welk.
4. Ein süßer DuftHalten Sie die Schale nah an die Nase; reife Früchte sollten deutlich duften.
5. Keine Druckstellen oder feuchten StellenWeiche Früchte bekommen leicht Dellen, prüfen Sie daher auch den Boden der Schale.

So isst man Hatsukoi no Kaori

Frisch genießen

Der einfachste Weg ist der beste. Nehmen Sie die Beeren auf Wunsch einige Minuten vorher aus dem Kühlschrank. Sehr kalte Früchte riechen tendenziell weniger. Spülen Sie sie dann kurz vor dem Essen vorsichtig ab, mit noch aufgesetztem Kelch, und beißen Sie von der Spitze aus hinein.

Weiße und rote Erdbeeren kombinieren

Rot-weiße Sets gehören zur Geschichte der Marke. Probieren Sie eine neben einer roten Sorte wie Amaou oder Tochiotome. Der Farbkontrast ist auffällig. Außerdem zeigt die Verkostung nebeneinander, wie stark die Säure eine Erdbeere prägt.

Desserts und Süßes

Konditoreien verwenden weiße Erdbeeren manchmal in Torten, Törtchen und Parfaits. Sie passen auch zu ichigo daifuku, bei dem sich eine ganze Beere in weichem Mochi verbirgt. Ehrlich gesagt kann schwere Sahne das zarte Aroma aber ertränken. Bei einer so teuren Frucht erscheint es sinnvoll, zumindest einige pur zu essen.

So lagert man Hatsukoi no Kaori

Weiche Früchte halten nicht lange. Deshalb empfiehlt Kudamono Navi, die Schale abzudecken und im Gemüsefach aufzubewahren. Außerdem rät die Seite, die Beeren innerhalb von etwa zwei bis drei Tagen zu essen.

Waschen Sie die Beeren erst unmittelbar vor dem Essen, denn Feuchtigkeit beschleunigt das Verderben. Lagern Sie sie außerdem möglichst in einer einzigen Schicht, da Stapeln auf das weiche Fruchtfleisch drückt.

Wo man Hatsukoi no Kaori kaufen kann

Einkaufen in Japan

Verbraucher kaufen Hatsukoi no Kaori meist im Handel und nicht direkt beim Züchter. In Tokio beginnt man am besten in den Lebensmittelabteilungen der Kaufhäuser und in Obstfachgeschäften. Shinjuku Takano führt sie zum Beispiel auf seiner Erdbeerseite. Sun Fruits im Nihonbashi Mitsukoshi hat sie ebenfalls stückweise verkauft. Dennoch hängt das Angebot von Saison und Geschäft ab, sie ist also möglicherweise nicht jede Woche zu haben.

Auch die Etiketten können verwirrend sein. In Japan gibt es inzwischen mehrere weiße Erdbeersorten; achten Sie daher auf der Packung auf 初恋の香り oder „Hatsukoi no Kaori“. Wenn Sie nur ein Etikett „weiße Erdbeere“ sehen, fragen Sie das Personal, um welche Sorte es sich handelt.

Kann man sie mit nach Hause nehmen?

In der Regel ist es besser, sie in Japan zu genießen. Schließlich hängen die Regeln für die Mitnahme frischer Früchte vom Zielland und vom jeweiligen Produkt ab. Japans Plant Protection Station rät, sich lange vor der Abreise an sie zu wenden, da bei manchen Reisen eine Ausfuhrkontrolle im Voraus gebucht werden muss.

Die Behörde warnt außerdem, dass sich ausländische Vorschriften ohne Vorankündigung ändern können. Erkundigen Sie sich daher bei der Pflanzenquarantänebehörde Ihres Heimatlandes, bevor Sie Erdbeeren einpacken.

Rot und Weiß: Verwendung als Geschenk in Japan

In Japan vermitteln Rot und Weiß zusammen eine festliche Stimmung. Man denke daran, wie Rot und Grün in vielen westlichen Ländern Weihnachten signalisieren. Die Farbforscher Kohji Yoshimura und Yuko Yamada verbinden kohaku, die rot-weiße Kombination, mit besonderen Anlässen, die hare genannt werden. Deshalb begegnet sie einem bei Hochzeiten, an Neujahr und bei anderen Feiern.

Darum ist eine Box mit weißen und roten Erdbeeren ein naheliegendes Geschenk. Dieselbe Obstwebsite berichtet, dass Hatsukoi no Kaori oft genau zu diesem Zweck mit roten Beeren zusammen verpackt wird. Obstgeschenke haben in Japan generell Gewicht. Mehr dazu finden Sie in unseren Leitfäden zu Shine-Muscat-Trauben und Yubari-Melone.

Hinweise zur Ernährung

Leider gibt es keine amtlichen Nährwertdaten allein für Hatsukoi no Kaori. Japans Lebensmittelzusammensetzungsdatenbank führt jedoch rohe Erdbeeren allgemein auf, bezogen auf 100 g essbaren Anteil.

Nährstoff	Rohe Erdbeeren, pro 100 g
Energie	31 kcal
Wasser	90,0 g
Kohlenhydrate	8,5 g
Ballaststoffe	1,4 g
Kalium	170 mg
Vitamin C	62 mg
Folat	90 µg

Beachten Sie, dass diese Werte Erdbeeren im Allgemeinen beschreiben. Die Werte schwanken außerdem je nach Sorte und Erntemonat, und eine weiße Beere enthält weit weniger Anthocyane als eine rote.

Lohnt es sich, Hatsukoi no Kaori zu probieren?

Hatsukoi no Kaori ist nicht bloß eine ungewöhnliche Farbe. Sie ist vielmehr eine registrierte Sorte mit starkem Aroma, geringer Säure und einem weichen, saftigen Biss. Dazu kommt eine sanfte Geschichte, von einer zufällig entstandenen weißen Frucht bis zum rot-weißen Geschenk.

Lohnt sich der Preis? Für einen besonderen Anlass wahrscheinlich ja, vor allem, wenn man sie neben einer roten Beere probiert. Wer also im Winter oder Frühling nach Japan reist, sollte in der Lebensmittelabteilung eines Kaufhauses nach ihr suchen. Danach geht es weiter mit anderen japanischen Erdbeeren wie Tochihime oder Sie stöbern in unserem gesamten Leitfaden zu japanischem Obst.

Häufig gestellte Fragen zu Hatsukoi no Kaori

Die Erdbeere selbst

Ist eine weiße Erdbeere unreif?

In diesem Fall nicht. Hatsukoi no Kaori bleibt blass, weil sie nur sehr wenig rotes Pigment bildet. Reif zeigt sie meist einen zarten rosa Schimmer und einen starken Duft.

Sind weiße Erdbeeren gentechnisch verändert?

Der Züchter beschreibt etwa 20 Jahre Züchtung und Auslese, nicht Gentechnik. Wir haben keinen Hinweis darauf gefunden, dass Hatsukoi no Kaori eine gentechnisch veränderte Pflanze ist. Ihre helle Farbe stammt von sehr niedrigen Pigmentwerten in der Frucht.

Sind weiße Erdbeeren gesünder als rote?

Es gibt keine amtlichen Nährwertdaten allein für Hatsukoi no Kaori. Weiße Beeren enthalten weit weniger Anthocyane als rote, sind also keine bessere Quelle für diese Pigmente. Im Übrigen behandelt man sie wie jede andere frische Erdbeere.

Geschmack und Geschenke

Ist sie süßer als eine rote Erdbeere?

Sie schmeckt oft süßer, weil ihre Säure gering ist. Der Züchter nennt Zuckerwerte von 12 bis 17°Brix, die tatsächlichen Messwerte schwanken jedoch je nach Jahreszeit und Anbaubedingungen. Der weiche, runde Geschmack kommt also zu einem großen Teil von der geringen Säure und nicht allein vom Zucker.

Warum sind weiße Erdbeeren in Japan als Geschenk beliebt?

Rot und Weiß zusammen stehen in Japan für Feierlichkeiten, daher passen gemischte Boxen zu Hochzeiten, Geburtstagen und Neujahr. Die hellen Beeren wirken außerdem ungewöhnlich und besonders. Händler packen sie aus genau diesem Grund oft mit roten Sorten zusammen.

Kaufen, Lagern und Anbauen

Ist sie außerhalb Japans erhältlich?

Leider haben wir keinen offiziellen Vertriebsweg ins Ausland gefunden, und der Züchter verkauft hauptsächlich an Unternehmen in Japan. Frisches Obst unterliegt in vielen Ländern außerdem strengen Einfuhrregeln. Für die meisten Besucher ist es daher realistisch, sie während einer Reise nach Japan zu genießen.

Wie lange hält sie sich?

Nicht lange, denn das Fruchtfleisch ist weich. Kudamono Navi, eine japanische Obstwebsite, empfiehlt, sie im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von etwa zwei bis drei Tagen zu essen. Waschen Sie sie erst unmittelbar vor dem Essen.

Kann man Hatsukoi no Kaori zu Hause anbauen?

Wahrscheinlich nicht, denn der Züchter verkauft keine Jungpflanzen an die Öffentlichkeit. Nur Landwirte mit einem Vertrag mit dem Züchter bauen sie an, daher haben Hobbygärtner keine offizielle Bezugsquelle für Pflanzen.

Quellen

Staatliche, Branchen- und Handelsquellen

• Ministerium für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei – Pflanzensortendatenbank: Wada Hatsukoi, Registrierungsnr. 18011 (Abgerufen im Oktober 2026)
• Miyoshi Agritech Co., Ltd. – Markenseite zu Hatsukoi no Kaori (Abgerufen im Oktober 2026)
• Ministerium für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei – Amtsblatt der Pflanzensortenregistrierung, 219. Registrierung (19. März 2009) (Abgerufen im Oktober 2026)
• Isetan Mitsukoshi FOODIE – Sonderthema zu weißen und roten Erdbeeren, Februar 2021 (Abgerufen im Oktober 2026)
• Ministerium für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei – Pflanzensortendatenbank: Awayuki, Registrierungsnr. 22821 (Abgerufen im Oktober 2026)
• Shinjuku Takano – Seite zu Erdbeersorten (Abgerufen im Oktober 2026)
• Ministerium für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei – Pflanzensortendatenbank: Iroha-001, Registrierungsnr. 24429 (Abgerufen im Oktober 2026)
• Kudamono Navi – Sortenleitfaden zu Hatsukoi no Kaori (Abgerufen im Oktober 2026)
• Plant Protection Station, MAFF – Ausfuhrquarantäneschalter für Reisende (Abgerufen im Oktober 2026)
• University of Illinois Extension – Swihart, E. (2026). The Curious Case of the Pineberry (Abgerufen im Oktober 2026)
• Ministerium für Bildung, Kultur, Sport, Wissenschaft und Technologie – Lebensmittelzusammensetzungsdatenbank: Erdbeeren, roh, Nr. 07012 (Abgerufen im Oktober 2026)
• Präfektur Nara – Hofrundbrief Bd. 29: Porträt eines Anbauers weißer Erdbeeren (Abgerufen im Oktober 2026)

Wissenschaftliche Literatur

• Foods (MDPI) – Seki, H., Murakami, H., Ma, T., Tsuchikawa, S. & Inagaki, T. (2024). Evaluating Soluble Solids in White Strawberries: A Comparative Analysis of Vis-NIR and NIR Spectroscopy, 13(14), 2274 (Abgerufen im Oktober 2026)
• Frontiers in Plant Science – Yuan, H. et al. (2022). Heterozygous Frameshift Mutation in FaMYB10 Is Responsible for the Natural Formation of Red and White-Fleshed Strawberry, 13 (Abgerufen im Oktober 2026)
• Journal of the Color Science Association of Japan (J-STAGE) – Yoshimura, K. & Yamada, Y. (2019). The Meaning of Red and White (Ko-haku) in Japanese Culture, 43(3+), 47 (Abgerufen im Oktober 2026)

Weitere Artikel

• Awayuki-Erdbeeren (淡雪いちご) (Erhoben: Oktober 2026)
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