Japanisches Obst Kansai Nara Pearl-White-Erdbeere (パールホワイト) Date Oktober 19, 2026 Reading Time 14 Mins Read Stellen Sie sich vor, Sie beißen in eine Erdbeere, die fast wie eine Perle aussieht: blass, mit einem zarten rosa…
Chugoku Japanisches Obst Okayama Obst aus Okayama (岡山県のフルーツ) Date Oktober 18, 2026 Reading Time 8 Mins Read Wer schon einmal in Okayama war, hat wahrscheinlich die Bezeichnung „Okayama, das Königreich der Früchte“ gehört. Wer dort tatsächlich das…
Artikel Kansai Der vollständige Leitfaden zum Essen in Kansai, von dem Sie nicht wussten, dass Sie ihn brauchen Date Oktober 18, 2026 Reading Time 12 Mins Read Wer eine Reise nach Japan plant, hat die Region Kansai wahrscheinlich schon auf der Liste. Kyoto, Osaka, Nara sind Namen,…
Artikel Japanisches Frühstück: Was es wirklich über den Alltag in Japan verrät Date Oktober 18, 2026 Reading Time 11 Mins Read Wenn die meisten Menschen an ein japanisches Frühstück denken, stellen sie sich etwas Ruhiges, Ausgewogenes vor, das sich deutlich von…
Artikel Onigiri und die Kunst, in Japan unterwegs zu essen Date Oktober 18, 2026 Reading Time 8 Mins Read Onigiri haben etwas leise Vollkommenes. Man nimmt eines im Convenience Store in die Hand, zieht die Plastikfolie in drei schnellen…
Kyushu Ooita Himeshima-Kuruma-Garnele (姫島車えび) Date Oktober 18, 2026 Reading Time 16 Mins Read Öffnet man eine Kiste mit lebenden Himeshima-Kuruma-Garnelen, kann sich das Sägemehl darin plötzlich bewegen. Die gestreiften Garnelen stammen von einer…
Chubu Ishikawa Japanisches Eingelegtes Japanisches Sushi Kabura Sushi (かぶら寿司) Date Oktober 18, 2026 Reading Time 6 Mins Read Es gibt einen Moment, meist Mitte November, in dem Kanazawa leise verkündet, dass der Winter angekommen ist. Es ist nicht…
Chubu Ishikawa Kaiseki & traditionelle Küche Kaga-Küche (加賀料理) Date Oktober 18, 2026 Reading Time 8 Mins Read Meine erste Begegnung mit der Kaga-Küche fand im Winter in Kanazawa statt. Ich ging durch schneeglitzernde, steingepflasterte Gassen und betrat…
Japanischer Feuertopf Kansai Osaka Kasu jiru (粕汁) Date Oktober 18, 2026 Reading Time 6 Mins Read Es gibt Suppen, die man isst. Und es gibt Suppen, die man spürt. Kasujiru gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Diese…
Japanisches Obst Kanto Tochigi Milky Berry (ミルキーベリー) Date Oktober 18, 2026 Reading Time 16 Mins Read Stellen Sie sich eine Erdbeere vor, die fast wie Porzellan aussieht: blass und cremig, übersät mit winzigen roten Samen. Das…
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