Artikel Bäckerei & westliche Süßigkeiten Mille Crêpes in Japan: Warum sie zum Café-Klassiker wurden (und wo man anfängt) Date Oktober 19, 2026 Reading Time 8 Mins Read Ich erinnere mich noch gut an das erste Mal, als ich in einem Café-Fenster in Tokio eine Mille-Crêpes-Torte sah. Dutzende…
Artikel Japanische Geschenksüßigkeiten 101 – Omiyage-Verpackung und wie man auswählt Date Oktober 19, 2026 Reading Time 3 Mins Read Omiyage ist kein Souvenir. Zumindest wird es in Japan nicht so behandelt.Es ist ein japanisches Geschenk; genauer gesagt ist es…
Japanisches Sushi Kansai Osaka Osaka-Sushi (大阪寿司) Date Oktober 19, 2026 Reading Time 14 Mins Read Die meisten Besucher stellen sich Sushi als Fischscheibe auf von Hand geformtem Reis vor. In Osaka dagegen kommt Sushi oft…
Japanisches Eingelegtes Kanto Tokio Tokyo Takuan (東京沢庵) Date Oktober 19, 2026 Reading Time 4 Mins Read Dieser Artikel erzählt die Geschichte des Tokyo Takuan (東京沢庵), einer besonderen Art eingelegten Daikon-Rettichs. Pickles, auf Japanisch tsukemono, sind ein…
Japan Marken Sake Shichiken-Sake: Bergwasser, Tradition und japanischer Schaumsake Date Oktober 19, 2026 Reading Time 17 Mins Read Eine Flasche ist leicht trüb und samtig. Eine andere ist trocken, mit Aromen, die die Brauerei mit rosa Grapefruit vergleicht….
Bäckerei & westliche Süßigkeiten Japan Soufflé-Käsekuchen (スフレチーズケーキ) Date Oktober 19, 2026 Reading Time 4 Mins Read Der japanische Soufflé-Käsekuchen (スフレチーズケーキ) ist ein berühmtes Dessert, das weltweit wegen seiner wunderbar leichten Textur beliebt geworden ist. Anders als…
Japan Kaffee & Erfrischungsgetränke Japanischer Kaffee (日本のコーヒー) Date Oktober 19, 2026 Reading Time 6 Mins Read Beim japanischen Kaffee geht es nicht nur um das Getränk selbst, sondern auch um die Atmosphäre, die Präzision und die…
Artikel Chugoku Nicht nur Hiroshima! Tauchen Sie ein in die verborgene kulinarische Welt des Essens in Westhonshu Date Oktober 19, 2026 Reading Time 4 Mins Read Wenn Sie eine Reise nach Japan planen, haben Sie sich wahrscheinlich schon über Restaurants in Tokio und Kyoto informiert. Aber…
Kyushu Nagasaki Tempura Nagasaki-Tempura (長崎てんぷら) Date Oktober 19, 2026 Reading Time 3 Mins Read Nagasaki, eine Hafenstadt, verband Japan stets mit dem Westen. Diese einzigartige Geschichte schuf eine regionale Küche, in der sich Kulturen…
Chubu Japanisches Obst Niigata Echigo hime (越後ひめ) Date Oktober 19, 2026 Reading Time 7 Mins Read Denkt man an Erdbeeren aus der Präfektur Niigata, ist Echigohime der unbestrittene Star. Viele Menschen in Tokio oder Osaka haben…
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