Japan Süßkartoffeln Beniharuka-Süßkartoffel (紅はるか) Date Oktober 3, 2026 Reading Time 18 Mins Read Beniharuka, offiziell auf Japanisch als べにはるか eingetragen und in Geschäften meist 紅はるか geschrieben, gehört zu den bekanntesten japanischen Süßkartoffelsorten für…
Japan Japanisches Straßenessen Süßkartoffeln Yakiimo (焼き芋) Date Oktober 3, 2026 Reading Time 13 Mins Read An einem kalten Abend in Tokio kann der Duft einer röstenden Süßkartoffel einen mitten im Schritt innehalten lassen. Yakiimo ist…
Japan Süßkartoffeln Daigaku Imo (大学芋) Date Oktober 3, 2026 Reading Time 14 Mins Read Daigaku Imo (大学芋, daigaku imo) ist ein japanischer Süßkartoffel-Snack: mundgerechte Stücke werden frittiert und mit Zuckersirup überzogen, meist mit schwarzem…
Japan Japanische Snacks Japanische Süßigkeiten Imo Yokan (芋ようかん) Date Oktober 3, 2026 Reading Time 12 Mins Read Wer an einem kühlen Nachmittag durch Asakusa spaziert, entdeckt in den Schaufenstern gestapelte goldene Blöcke. Das ist Imo Yokan, eine…
Japanische Gewürze & Vorratskammer Shikoku Tokushima Naruto-Wakame (鳴門わかめ) Date Oktober 3, 2026 Reading Time 13 Mins Read Wer in Tokushima eine Schüssel Miso-Suppe vor sich hat, merkt vielleicht, dass sich der Seetang darin anders verhält als erwartet….
Genießen Japan Sake Sake und Essen: So kombinieren Sie japanischen Sake mit Speisen Date Oktober 3, 2026 Reading Time 15 Mins Read Ein Teller salzgegrillter Fisch kommt an den Tisch, die Haut knistert noch. Sie nehmen einen Schluck Sake, dann einen Bissen…
Japanisches Wagyu Kansai Mie Matsusaka-Rind (松阪牛) Date Oktober 3, 2026 Reading Time 18 Mins Read Matsusaka-Rind (松阪牛) ist eine regionale Wagyu-Marke aus der Präfektur Mie, und ihre Regeln gehören zu den strengsten in Japan. Konkret…
Shikoku Süßkartoffeln Tokushima Naruto Kintoki (なると金時) Date Oktober 2, 2026 Reading Time 18 Mins Read Im Herbst begegnet Käuferinnen und Käufern in ganz Kansai auf den Schildern der Gemüseauslagen vermutlich immer wieder ein Name aus…
Kanto Okonomiyaki & Takoyaki Tokio Monjayaki (もんじゃ焼き) Date Oktober 2, 2026 Reading Time 12 Mins Read Monjayaki (もんじゃ焼き) ist ein Gericht aus Tokio, das auf der Teppan-Platte zubereitet wird: aus fein gehacktem Kohl und einem dünnen,…
Artikel Kansai Was ist Konamon? Ein Leitfaden zur mehlbasierten Esskultur von Osaka Date Oktober 2, 2026 Reading Time 11 Mins Read Konamon (粉もん) ist im Kansai ein Begriff für Speisen aus Mehl oder anderen gemahlenen Getreidesorten. In der Esskultur von Osaka…
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