Emily Carter– Author –

エミリーはニューヨークを拠点とするフードライター兼レシピ開発者です。アメリカ出身ですが、初めての東京旅行で日本料理の奥深さに魅了されました。料理のバックグラウンドを活かし、アメリカの家庭でも作りやすい日本食レシピの紹介や、料理の背景にある文化を分かりやすく発信しています。アメリカで手に入る食材での代替案なども提案しています。