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Introduction à l'okonomiyaki style Kansai L’okonomiyaki style Kansai, aussi appelé okonomiyaki style Osaka, est un plat traditionnel japonais de la préfecture d’Osaka dans la région du Kansai. C’est la version prédominante du plat, que l...

Qu’est-ce que l’okonomiyaki ? L’okonomiyaki est une crêpe japonaise salée faite avec du chou, une pâte à base de farine et des garnitures, cuite sur une plaque teppan. Les deux styles les plus connus sont l’okonomiyaki d’Osaka et l’...

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