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El verano en Japón no es ninguna broma. El calor llega hacia finales de junio y rara vez afloja hasta septiembre. En ciudades como Tokio y Osaka, las temperaturas suelen superar los 35°C. Si a eso le sumas una humedad intensa, comer se c...

Chibaza Pork, una marca de cerdo premium de la prefectura de Chiba, celebrada por su textura tierna y ricos sabores. Criado en un clima ideal con especial atención a los métodos de crianza y alimentación, este cerdo se destaca por su fin...

Los yakumi son pequeños acentos de sabor japoneses que aportan brillo, equilibrio y frescura a un plato. Piénsalos como guarniciones japonesas con propósito. No son el ingrediente principal. En cambio, son el toque final que hace que tod...

Haz un viaje lleno de sabor a la Prefectura de Miyagi y descubre Aburafu Don (油麩丼), un sencillo y reconfortante tazón de arroz japonés que los locales aprecian. Este plato sustancioso ofrece un giro único al formato tradicional de don...

Pasea por las calles de la ciudad de Takaoka, en la prefectura de Toyama, y rápidamente notarás el aroma de algo cálido, crujiente y profundamente reconfortante flotando en el aire. Esa es la querida croqueta de Takaoka, un humilde plato...

El hiyashi ramen es la especialidad fría por excelencia de Yamagata, servida con fideos helados sumergidos en un caldo abundante a base de salsa de soya bien frío. A diferencia del hiyashi chuka, este plato utiliza una gran cantidad de c...

INTRODUCCIÓN AL NEGIMA NABE El Negima Nabe es uno de esos platos que los japoneses prepararon para sobrellevar los largos meses de invierno o los días lluviosos y sombríos. Los japoneses abrazan los elementos de la gran variedad de plato...

A solo una hora de Tokio, Chiba ofrece la escapada perfecta para una excursión de un día llena de deliciosos descubrimientos. Esta prefectura costera es conocida no solo por el Aeropuerto de Narita y Tokyo Disneyland, sino también por su...

Jugoso, sabroso y amado por todas las edades, el filete de Hamburgo (hanbāgu) es un pilar de la comida reconfortante japonesa. Las hamburguesas son un plato básico no solo en la cocina casera, sino también al comer fuera en restaurantes ...

¿Cuál es la diferencia entre los fideos de Okinawa soba y los de Soki soba? Antes de responder a esta pregunta, nos gustaría presentar el Soki Soba, sus características y recetas. Además, recomendaremos algunos buenos restaurantes para d...