絹ごし豆腐– tag –

把一块绢豆腐滑到盘子上，它会微微颤动，洁白而有光泽。接着，勺子几乎不受阻力地划过。这种如蛋羹般的口感，正是绢豆腐（絹ごし豆腐）的特点，也是日本家庭里最常见的两种豆腐之一。 本指南介绍这种 日式豆腐 是如何制作的，以及绢豆腐与老豆腐有何不同。...

把一块绢豆腐滑到盘子上，它会微微颤动，洁白而有光泽。接着，勺子几乎不受阻力地划过。这种如蛋羹般的口感，正是绢豆腐（絹ごし豆腐）的特点，也是日本家庭里最常见的两种豆腐之一。 本指南介绍这种 日式豆腐 是如何制作的，以及绢豆腐与老豆腐有何不同。...