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打开一瓶充分冷藏的 Kaze no Mori 清酒，第一口可能会有轻微的刺激感。它更像一款活泼的年轻白葡萄酒，而不是起泡酒。不过，这些气体并非人为添加，而是发酵后残留下来，溶解在这款来自奈良县御所市（Gose）的生酒之中。 Yucho Shuzo 自 1998 年起酿造 Kaz...