御节料理– tag –

12月30日，百货商场地下的食品街人头攒动。黑、红、金三色的漆器重箱在灯光下熠熠生辉。食盒中整齐摆放着油亮光泽的黑豆、金黄软糯的栗子泥、粉白相间的鱼糕、色泽鲜亮的熟虾，以及许多你可能从未尝过的小菜。每一道菜品都寄托着对新一年的美好期许，让这...

カズノコはニシンの卵巣を塩漬けまたは味付けしたもので、正月のおせち料理に欠かせない一品です。その密集した卵の粒々は家系の繁栄と子孫の多産を象徴しています。本記事では、その意味や味わい、種類、調理法、保存方法、購入のコツまで詳しくご紹介し...

カズノコはニシンの卵巣を塩漬けまたは味付けしたもので、正月のおせち料理に欠かせない一品です。その密集した卵の粒々は家系の繁栄と子孫の多産を象徴しています。本記事では、その意味や味わい、種類、調理法、保存方法、購入のコツまで詳しくご紹介し...