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豚骨拉麵是一種以乳白色豬骨湯為基底的日式湯麵。師傅會將骨頭大火熬煮數小時，直到脂肪和膠質將湯汁化成奶白色。這道料理源自福岡縣的久留米市，如今已成為九州地區拉麵的代表風味。 大多數人在知道豚骨拉麵的名字之前，就已經嘗過它了。那種濃濁、帶有淡...

豚骨拉麵是一種以乳白色豬骨湯為基底的日式湯麵。師傅會將骨頭大火熬煮數小時，直到脂肪和膠質將湯汁化成奶白色。這道料理源自福岡縣的久留米市，如今已成為九州地區拉麵的代表風味。 大多數人在知道豚骨拉麵的名字之前，就已經嘗過它了。那種濃濁、帶有淡...