烏龍麵– tag –

想像一碗冒著熱氣的麵裡，飄出日式咖哩的香氣。那就是咖哩烏龍麵（カレーうどん）：有嚼勁的小麥麵條，泡在帶咖哩香的熱湯裡。不過，它並不是把咖哩飯淋在麵條上。實際上，是用咖哩為麵店的高湯調味，再勾芡，讓湯汁能裹住每一根麵條。 本文將介紹咖哩烏龍...

想像一碗冒著熱氣的麵裡，飄出日式咖哩的香氣。那就是咖哩烏龍麵（カレーうどん）：有嚼勁的小麥麵條，泡在帶咖哩香的熱湯裡。不過，它並不是把咖哩飯淋在麵條上。實際上，是用咖哩為麵店的高湯調味，再勾芡，讓湯汁能裹住每一根麵條。 本文將介紹咖哩烏龍...