函館– tag –

乍看之下，這碗拉麵樸素得近乎單調：淡淡的透明湯頭、一小撮細麵、幾片豬肉。可是一入口，那份鮮醇的深度總讓人措手不及。這就是函館拉麵，北海道歷史港都的清澈鹽味拉麵。 本文將從湯頭、麵條到風味與歷史，說明函館鹽味拉麵的獨特之處，也會與北海道其他...

乍看之下，這碗拉麵樸素得近乎單調：淡淡的透明湯頭、一小撮細麵、幾片豬肉。可是一入口，那份鮮醇的深度總讓人措手不及。這就是函館拉麵，北海道歷史港都的清澈鹽味拉麵。 本文將從湯頭、麵條到風味與歷史，說明函館鹽味拉麵的獨特之處，也會與北海道其他...