長崎美食– tag –

想像一下對馬的一場家族聚會。對馬是長崎縣的一座偏遠島嶼。桌子中央的大鍋正咕嘟咕嘟地煮著，裡頭有雞肉或當地新鮮的魚、蔬菜和豆腐。從前，家人甚至會為了這個場合宰殺自家養的雞。那一鍋，就是 iriyaki（いりやき），一道世世代代用來款待客人的火鍋。 ...

Hikado 是一道豐盛且充滿風味的燉菜，反映了長崎豐富的文化交流歷史。這道料理受到葡萄牙料理的啟發，並根據當地食材進行改良，隨著時間的推移發展成符合日本人口味的獨特風味。Hikado 帶有淡淡的甜味，口感溫潤，至今仍是長崎深受喜愛的美食之一。繼續閱...

許多旅客因強棒麵與長崎蛋糕而認識長崎，但佐世保市卻有屬於自己的漢堡文化。佐世保漢堡是現點現做的手工漢堡，熱騰騰上桌。 佐世保漢堡是來自長崎縣佐世保市的手工漢堡。它源自1950年代前後從美軍基地周邊傳入的食譜，經當地改良而成。每家店都會用現煎的...

豬肉、蝦子、魷魚和高麗菜下到高溫熱鍋中，廚師接著倒入鮮美、常帶白濁的高湯，再放進粗麵條。這就是長崎champon，是長崎最知名的地方料理之一，來自日本南部九州島上的港都。長崎champon把肉類、海鮮、蔬菜和麵條在同一個炒鍋中一起烹煮，因此每樣食材都...

許多旅客因強棒麵與長崎蛋糕而認識長崎，但佐世保市卻有屬於自己的漢堡文化。佐世保漢堡是現點現做的手工漢堡，熱騰騰上桌。 佐世保漢堡是來自長崎縣佐世保市的手工漢堡。它源自1950年代前後從美軍基地周邊傳入的食譜，經當地改良而成。每家店都會用現煎的...

豬肉、蝦子、魷魚和高麗菜下到高溫熱鍋中，廚師接著倒入鮮美、常帶白濁的高湯，再放進粗麵條。這就是長崎champon，是長崎最知名的地方料理之一，來自日本南部九州島上的港都。長崎champon把肉類、海鮮、蔬菜和麵條在同一個炒鍋中一起烹煮，因此每樣食材都...

Hikado 是一道豐盛且充滿風味的燉菜，反映了長崎豐富的文化交流歷史。這道料理受到葡萄牙料理的啟發，並根據當地食材進行改良，隨著時間的推移發展成符合日本人口味的獨特風味。Hikado 帶有淡淡的甜味，口感溫潤，至今仍是長崎深受喜愛的美食之一。繼續閱...