日本高級魚– tag –

黄金鯵（Kogane Aji）是日本的一種高級竹筴魚，以其濃郁的風味和金黃色的魚皮而聞名。這些魚在富營養的水域，特別是千葉縣附近捕獲，其鮮嫩多脂的肉質使其成為海鮮愛好者的美味佳肴。不論是作為生魚片、烤製還是其他料理，Kogane Aji都能帶來獨特的美食體...

鱧（Hamo）是京都料理中不可或缺的高級魚類，您知道它是什麼樣的魚嗎？雖然擁有美麗潔白的魚肉，但鱧也以體型碩大且性格兇猛而聞名。即使有著許多細小的魚骨，熟練的料理人也能運用特殊技法將其製作得鮮嫩可口。本文將為您介紹什麼是鱧魚，以及主要產地和...