Ẩm thực Shikoku– Udon, hải sản và ẩm thực đảo truyền thống –

Shikoku là hòn đảo nhỏ nhất trong bốn hòn đảo chính của Nhật Bản, bao gồm bốn tỉnh: Tokushima, Kagawa, Ehime và Kochi. Dù diện tích nhỏ, khu vực này vẫn sở hữu di sản ẩm thực phong phú được định hình bởi núi non và biển nội địa Seto.

Khu vực này đặc biệt nổi tiếng với mì udon Sanuki từ Kagawa, cùng với các món hải sản và món ăn truyền thống chế biến từ gạo.

Hãy khám phá các món ăn truyền thống và đặc sản địa phương của Shikoku trong chuyên mục này.