Kagawa– category –

Tỉnh Kagawa được biết đến rộng rãi là quê hương của mì Sanuki udon, một trong những món mì nổi tiếng nhất Nhật Bản. Vùng này có văn hóa mì ăn sâu đến mức đôi khi được gọi là “Tỉnh Udon.”

Sanuki udon nổi tiếng với sợi mì dày, dai và nước dùng đơn giản được làm từ xì dầu và dashi. Nhiều du khách đến Kagawa đặc biệt để thưởng thức món ăn mang tính biểu tượng này tại các cửa hàng mì udon truyền thống.

Ngoài udon, ẩm thực Kagawa còn có hải sản từ Biển nội địa Seto và các đặc sản địa phương như honetsuki-dori (gà nướng).

Trong chuyên mục này, hãy khám phá ẩm thực Kagawa và tìm hiểu về các món ăn địa phương khiến tỉnh này trở thành một trong những điểm đến mì nổi tiếng nhất Nhật Bản.