「yoshoku」の検索結果

九州北部の海沿いの松林を車で進むと、木々の間に赤いマイクロバスが現れます。お客さんはバスの扉の前で注文し、中で仕上げる作りたてのバーガーを待ちます。これが からつバーガーは、佐賀県唐津市のご当地ハンバーガーです。 このブランドは1961年に始...

生きた姫島の車えびの箱を開けると、中のおがくずが突然動くことがあります。縞模様のエビがやって来るのは、九州の大分県沖にある小さな島です。島では製塩業が終わり、塩づくりに使われていた土地が海水の池へと姿を変えました。 甘みがあり、身が締まっ...

みなさん、こんにちは！今日は、日本の温かくてサクサクした大人気の料理、 カキフライ についてお話しします。冬に日本を訪れると、多くのメニューでこの「おいしい」一品を見かけるでしょう。寒い日にぴったりのほっとする料理です。 カキフラ...

ハヤシライスは、日本の家庭料理の中でも特にほっとする一品です。見た目は少しカレーに似ていますが、味はまったく別物。やわらかな牛肉と甘い玉ねぎを、つやのある茶色いソースで煮込み、温かいご飯にかけていただきます。濃厚でやさしい味わいは、多く...

クリーミーでチーズがとろけ、ライスの上で焼き上げるドリアは、日本の洋食の中でも特にほっとする料理のひとつです。ドリアは昭和初期に横浜で生まれた日本のライスグラタン。バターライス、ベシャメルソース、そしてとろけたチーズが定番のスタイルを形...

カニクリームコロッケは、カニ肉をベシャメルソースでまとめ、パン粉をまぶしてから、きつね色になるまで揚げる日本の洋食です。日本語の「カニ」と「クリームコロッケ」を合わせて、kani cream korokke と呼ばれることもあります。一般的なポテトコロッケ...

日本で「家庭料理」といえば、クリームシチューほどそれを感じさせる料理はそう多くありません。温かく、クリーミーで、ほんのり甘い。ひと鍋作れば、キッチン全体がほっとする空気に包まれます。子どもは大好きで、大人はどこか懐かしくなる。これが、日...

和食（Washoku）は日本の伝統的な食文化で、2013年にユネスコの無形文化遺産に登録されました。和食は単一の料理や調理法ではありません。日本の人々が食材を育て、調理し、分かち合う方法を取り巻く価値観、習慣、社会的な慣習の集合体です。旬の食材、栄...