Yatsuhashi, friandise de riz de Kyoto (八ツ橋)
Ouvrez une boîte de yatsuhashi (八ツ橋) : ce qui frappe d’abord, c’est le parfum chaud du nikki, une épice proche de la cannelle. Une pièce peut se briser comme un biscuit fin, une autre se plier doucement autour d’une pâte de haric...