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Comida en Japón
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    19 de March de 202620 de March de 2026
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    Fukuoka

    Kurume Ramen (久留米ラーメン)

    El ramen de Kurume es un ramen tonkotsu rico e intensamente porcino, originario de la ciudad de Kurume, en la prefectura de Fukuoka. Es ampliamente considerado el lugar de nacimiento en Japón del ramen con caldo turbio de huesos de cerdo...
    12 de March de 202612 de May de 2026
  • kakigoori
    Comida callejera japonesa

    Kakigoori (かき氷)

    Cuando llega el verano, hay cientos de matsuri (festival tradicional japonés) por todo Japón. En los matsuri, puedes disfrutar de mucha comida tradicional japonesa como yakisoba, yakitori, ikayaki, etc. Hoy nos gustaría presentar el kaki...
    12 de March de 2026
  • Kansai food
    Kansai

    La guía completa de comida de Kansai que no sabías que necesitabas

    Si estás planeando un viaje a Japón, probablemente la región de Kansai ya esté en tu lista. Kioto, Osaka, Nara son nombres que casi todo el mundo reconoce. Pero aquí está el asunto: la mayoría de los viajeros pasan tanto tiempo planeando...
    5 de March de 20266 de March de 2026
  • awaodori chicken
    Tokushima

    Awaodori (阿波尾鶏)

    Japón tiene al menos cincuenta (50) razas de pollo. De hecho, tienen una larga historia de cría que se remonta a la era Meiji. Una de ellas es Awaodori, que proviene de la Prefectura de Tokushima. ¿Qué es Awaodori? Awaodori es el resulta...
    3 de March de 2026
  • tokyo ramen
    Tokio

    Tokyo Ramen (東京ラーメン)

    Cuando escuchamos la palabra "comida japonesa", estoy seguro de que algo en particular que se nos viene a la mente es el "ramen". Este plato emblemático es sin duda una de las muchas razones por las que Japón es un país de referencia en ...
    1 de March de 2026
  • It’s Not Just Hiroshima! Dive into the Hidden Culinary World of Western Honshu Food
    Chugoku

    ¡No es solo Hiroshima! Sumérgete en el mundo culinario oculto de la gastronomía del oeste de Honshu

    Si estás planeando un viaje a Japón, probablemente ya hayas investigado restaurantes en Tokio y Kioto. Pero, ¿qué hay de la comida de la región de Chugoku? Cuando oyes "Chugoku", ¿pensaste en China? Para ser sincero, yo también al princi...
    13 de February de 2026
  • 10 Local Dishes You Absolutely Must Eat in the Chubu Region
    Chubu

    10 platos locales que absolutamente debes probar en la región de Chubu

    Sobre la región de Chubu y su cultura gastronómica ¿Qué te viene a la mente cuando escuchas “región de Chubu”? Situada justo en el centro del archipiélago japonés, esta zona en realidad posee el entorno natural más diverso de Japón. Desd...
    2 de February de 2026
  • Mayonnaise (マヨネーズ)
    Japón

    Mayonesa (マヨネーズ)

    La mayonesa es una presencia habitual en las cocinas y en las mesas de todo el mundo, pero ocupa un lugar especial en Japón. Más que un simple condimento, la mayonesa japonesa, a menudo reconocible por su sabor distintivo, es un ingredie...
    2 de February de 2026
  • modanyaki
    Comida callejera japonesa

    Modanyaki (モダン焼き)

    El modanyaki (モダン焼き) es la contundente respuesta de Osaka a una tortita salada. Es okonomiyaki con fideos yakisoba. Piensa en algo saciante, lleno de sabor, pura comida callejera reconfortante. ¿Qué es el modanyaki? El modanyaki es ...
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