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La croqueta Mishima, conocida como "Mishima Korokke" en japonés, es una especialidad local muy querida de la ciudad de Mishima en la prefectura de Shizuoka, Japón. Es un tipo de croqueta hecha principalmente de puré de patatas, a menudo ...

Introducción El término "Abura-kasu" se refiere a un ingrediente alimentario tradicional japonés, históricamente arraigado en la cultura culinaria de Osaka. Proviene particularmente de la región de Minamikawachi. Aunque su nombre pueda s...

Introducción Shinagawa-meshi es ese plato memorable que llevará a turistas y locales en un viaje culinario, dejándolos con un sabor inolvidable y un mejor entendimiento de las tradiciones y la cultura japonesa. Incluso si se compra en un...

Fukaya negi es un tipo único de puerro de la región de Fukaya en Japón, conocido por su sabor dulce y suave y su textura tierna. Esta variedad especial se destaca por sus largos tallos blancos y el cuidadoso proceso de cultivo que lo con...

Yubeshi (ゆべし) es un dulce tradicional japonés. Tiene una larga historia y ha cambiado mucho con el tiempo. Este artículo explica qué es el Yubeshi, de dónde proviene y cómo se convirtió en un dulce popular en Japón. ¿Qué es Yubeshi? Y...

La ciudad de Saiki, que posee la mayor superficie de Kyushu, tiene muchas áreas frente al mar, y la longitud total de la costa de ría que conecta Kamiura, Saiki, Tsurumi, Yonesuizu y Kamae es de aproximadamente 260 km. Atsumeshi, un plat...

El hiyashi ramen es la especialidad fría por excelencia de Yamagata, servida con fideos helados sumergidos en un caldo abundante a base de salsa de soya bien frío. A diferencia del hiyashi chuka, este plato utiliza una gran cantidad de c...

INTRODUCCIÓN AL NEGIMA NABE El Negima Nabe es uno de esos platos que los japoneses prepararon para sobrellevar los largos meses de invierno o los días lluviosos y sombríos. Los japoneses abrazan los elementos de la gran variedad de plato...

El kinako mochi es un pastel de arroz suave espolvoreado con polvo de soja tostada, nacido en Shizuoka junto con su pariente, el Abegawa Mochi. Tiene un sabor a nuez y ligeramente dulce, y suele aparecer en las reuniones de Año Nuevo por...

Probablemente estás pensando por qué hay tantos tipos de mochi en Japón. Bueno, no estás solo. De hecho, puede haber más de los que conocemos. Además, parece haber un tipo de mochi para cada ocasión. Por ejemplo, los locales hacen y sirv...