Cómo beberlo Japón Sake Cómo catar sake: guía para principiantes sobre el sake japonés Fecha octubre 8, 2026 Tiempo de lectura 22 minutos de lectura Sirve una copa de sake y toma un sorbo. Luego intenta decir qué has notado. La mayoría de la gente…
Pescado Shikoku Tokushima Dorada de Naruto (鳴門鯛) Fecha octubre 8, 2026 Tiempo de lectura 13 minutos de lectura Si pide sashimi en Naruto, el pescado blanco de su plato puede ofrecer algo de resistencia al morderlo. Ese pescado…
Kansai Kioto Un día en Kioto: itinerario gastronómico del desayuno a la cena Fecha octubre 8, 2026 Tiempo de lectura 8 minutos de lectura Tiene un día en Kioto, una lista de templos y espacio para unas pocas comidas memorables. Entonces, ¿por dónde empezar?…
Dulces japoneses Japón Snacks japoneses Helado de mochi (もちアイス) Fecha octubre 7, 2026 Tiempo de lectura 17 minutos de lectura El helado de mochi es un postre helado japonés con una envoltura suave y elástica de harina de arroz y…
Chubu Somen y Hiyamugi Toyama Oiwa Somen (大岩そうめん) Fecha octubre 7, 2026 Tiempo de lectura 14 minutos de lectura Si subes los cien escalones de piedra del templo Oiwasan Nissekiji, lo primero que te llega es el aroma del…
Japón Kansai Kioto Olla caliente japonesa Sukiyaki estilo Kansai (関西風すき焼き) Fecha octubre 7, 2026 Tiempo de lectura 16 minutos de lectura El sukiyaki estilo Kansai (関西風すき焼き) es una olla japonesa que empieza sellando la carne de vacuno con azúcar. Después, el…
Cómo beberlo Japón Sake Copas y tazas para sake: guía de los recipientes japoneses para sake Fecha octubre 6, 2026 Tiempo de lectura 22 minutos de lectura Sirve el mismo sake en tres recipientes: una taza pequeña de cerámica, un vaso de lados rectos y una copa…
Japón Tofu, Soja y Huevos Agedashi Tofu (揚げ出し豆腐) Fecha octubre 4, 2026 Tiempo de lectura 13 minutos de lectura Pide agedashi tofu en un izakaya japonés y llegará un pequeño cuenco humeante. Dentro hay pálidos cubos de tofu frito…
Pescado Shikoku Tokushima Sudachi Buri (すだちぶり) Fecha octubre 4, 2026 Tiempo de lectura 14 minutos de lectura Imagina un pez de cola amarilla japonés criado con un pienso que contiene cáscara de cítricos cultivados localmente. Puede sonar…
Platos de arroz japoneses Shikoku Sushi japonés Tokushima Kakimaze (かきまぜ) Fecha octubre 4, 2026 Tiempo de lectura 16 minutos de lectura El kakimaze es el plato festivo de Tokushima: un arroz de sushi mezclado con verduras estofadas y, algo poco habitual,…
'%3E%3Cpath%20stroke='%23000'%20stroke-width='4'%20d='m-35-37-13%2020m5%203%2013-20m5%203-13%2020m63%2042%206-9m1-2%206-9m5%203-6%209m-1%202-6%209m5%203%206-9m1-2%206-9m-96%200%2013%2020m5-3-6-9m-1-2-6-9m5-3%2013%2020m63-42-6-9m-1-2-6-9m5-3%2013%2020m5-3-6-9m-1-2-6-9'/%3E%3Ccircle%20r='24'%20fill='%23cd2e3a'/%3E%3Cpath%20fill='%230047a0'%20d='M0%200a12%2012%200%201%201%2020%2013%2024%2024%200%201%201-40-26A12%2012%200%201%200%200%200'/%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E){kind=small}
