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Kanto Katsu y Karaage Tokio Gyukatsu (chuleta de ternera empanada japonesa) Fecha enero 20, 2026 Tiempo de lectura 11 minutos de lectura Gyukatsu, también conocido como filete de res empanizado o 牛かつ en japonés, es un plato tradicional que consiste en un…
Dulces japoneses Fukuoka Kyushu Kuri Manjū (pastel/bollo de castaña) Fecha enero 20, 2026 Tiempo de lectura 8 minutos de lectura Además de platos populares como onigiri, sushi, yakiniku, etc., la cultura gastronómica japonesa también se caracteriza por el wagashi, unos…
Kouchi Mariscos japoneses Pescado Shikoku Katsuo (鰹) Fecha enero 18, 2026 Tiempo de lectura 10 minutos de lectura Katsuo es un miembro de la familia del bonito y se caracteriza por sus dientes afilados, pero ¿alguna vez te…
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Dulces japoneses Fukuoka Kyushu Hakata Torimon (博多 Tōrimon) Fecha enero 14, 2026 Tiempo de lectura 8 minutos de lectura Hakata, ubicada en la prefectura de Fukuoka, es famosa por sus delicias culinarias. Entre ellas, el «Hakata Torimon» de Meigetsudo…
Chubu Gifu Platos de arroz japoneses Zosui de ayu (gachas de arroz con ayu) Fecha enero 12, 2026 Tiempo de lectura 3 minutos de lectura Este artículo presenta el Ayu Zousui (鮎雑炊), un célebre arroz caldoso japonés que lleva ayu, o pez dulce. Este pescado…
Japón Yoshoku Yōshoku (洋食) Fecha enero 11, 2026 Tiempo de lectura 5 minutos de lectura Dentro del mundo de la comida japonesa, encontramos dos estilos principales: la cocina tradicional japonesa, llamada washoku, y un estilo…
Kanagawa Kanto Panadería y Repostería Occidental Pudin a la mode (プリンアラモード) Fecha enero 11, 2026 Tiempo de lectura 5 minutos de lectura El Pudding a la mode (プリンアラモード) es más que un simple postre; es una apreciada pieza de la historia culinaria…
Chubu Gifu Miso Hooba miso (朴葉味噌) Fecha enero 9, 2026 Tiempo de lectura 4 minutos de lectura Este artículo presenta el Hooba Miso (朴葉味噌), un plato único y sabroso de la montañosa región de Hida, en la…
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