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Die Präfektur Hiroshima ist berühmt für ihre reichen kulinarischen Traditionen und Meeresfrüchte von der Küste. Die Region grenzt an das Seto-Binnenmeer, das das ganze Jahr über reichlich Meeresfrüchte liefert.

Eines der bekanntesten Gerichte ist Okonomiyaki nach Hiroshima-Art, ein geschichteter herzhafter Pfannkuchen aus Kohl, Nudeln, Fleisch und Ei. Diese Variante unterscheidet sich von der Osaka-Version und ist eines der ikonischsten Gerichte der Stadt.

Hiroshima ist auch für Austern bekannt, die in großen Mengen aus der Bucht von Hiroshima geerntet werden.

Entdecken Sie traditionelle Gerichte aus Hiroshima und lernen Sie die regionalen Spezialitäten kennen, die die Küche dieser historischen Präfektur prägen.