Amegata– tag –

在桌角轻轻敲一下浅色的糖条，它会应声清脆地断开。这个小小的习惯，引出的正是 Amegata (あめがた)，一种与九州佐贺县相关的拉制麦芽糖果。它醇厚的甜味来自麦芽糖浆，而不是细砂糖。就连外面那层薄薄的淀粉膜也可以食用。 即使在深受日本历史上砂糖之路...