日本地方料理– tag –

喜多方拉面（Kitakata ramen）是日本福岛县喜多方市的酱油拉面。粗厚、扁平、带波浪的面条，浸在以猪骨、鸡肉和干沙丁鱼熬成的清澈淡汤中。与札幌拉面和博多拉面并列，喜多方被视为日本三大拉面流派之一。它的独特之处不仅在于面条，也在于围绕“早餐吃拉面...

鴨鍋（Kamo nabe）是一种传统的日本鸭肉火锅，几百年来一直是滋贺县琵琶湖一带冬季饮食文化的一部分。将薄切鸭胸肉与甜味葱段一同在浓郁的酱油基底汤汁中慢慢炖煮，产生牛肉或鸡肉火锅很少能达到的层次与深度。这是一道季节明确、地域明确，而且理由也非常...

鴨鍋（Kamo nabe）是一种传统的日本鸭肉火锅，几百年来一直是滋贺县琵琶湖一带冬季饮食文化的一部分。将薄切鸭胸肉与甜味葱段一同在浓郁的酱油基底汤汁中慢慢炖煮，产生牛肉或鸡肉火锅很少能达到的层次与深度。这是一道季节明确、地域明确，而且理由也非常...

喜多方拉面（Kitakata ramen）是日本福岛县喜多方市的酱油拉面。粗厚、扁平、带波浪的面条，浸在以猪骨、鸡肉和干沙丁鱼熬成的清澈淡汤中。与札幌拉面和博多拉面并列，喜多方被视为日本三大拉面流派之一。它的独特之处不仅在于面条，也在于围绕“早餐吃拉面...