日本地方料理– tag –

喜多方拉面（喜多方ラーメン）是福岛县的一种地方拉面风格，以扁平波浪面、清澈酱油汤底和别处罕见的早餐拉面文化而闻名。汤底以猪骨、鸡骨和干沙丁鱼为基础。与札幌拉面和博多拉面并列，喜多方拉面是日本三大拉面之一。 基本信息喜多方拉面发源地福岛县喜...

鴨鍋（Kamo nabe）是一种传统的日本鸭肉火锅，几百年来一直是滋贺县琵琶湖一带冬季饮食文化的一部分。将薄切鸭胸肉与甜味葱段一同在浓郁的酱油基底汤汁中慢慢炖煮，产生牛肉或鸡肉火锅很少能达到的层次与深度。这是一道季节明确、地域明确，而且理由也非常...

鴨鍋（Kamo nabe）是一种传统的日本鸭肉火锅，几百年来一直是滋贺县琵琶湖一带冬季饮食文化的一部分。将薄切鸭胸肉与甜味葱段一同在浓郁的酱油基底汤汁中慢慢炖煮，产生牛肉或鸡肉火锅很少能达到的层次与深度。这是一道季节明确、地域明确，而且理由也非常...

喜多方拉面（喜多方ラーメン）是福岛县的一种地方拉面风格，以扁平波浪面、清澈酱油汤底和别处罕见的早餐拉面文化而闻名。汤底以猪骨、鸡骨和干沙丁鱼为基础。与札幌拉面和博多拉面并列，喜多方拉面是日本三大拉面之一。 基本信息喜多方拉面发源地福岛县喜...