日式冷面– tag –

别府以袅袅升腾的温泉蒸汽闻名，但当地最有特色的一道美食却是凉的。别府冷面（別府冷麺）把筋道有嚼劲的面条、冰凉的日式汤头、调味肉片和微酸爽口的卷心菜泡菜放在同一只碗里。第一口汤清淡咸鲜，拌入泡菜后，整碗的味道变得更鲜亮，还带一点微辣。 当地...

冰麦面（Hiyamugi）是一种细小麦面条，夏天以冷食为主。人们会搭配冰镇汤汁或蘸酱来享用这种清凉的日式冷面。就粗细而言，冰麦面正好介于素面和乌冬面之间。 日本料理里有许多面食料理，比如拉面和乌冬面。不过，也有一些面条只属于最炎热的季节。今天就来...

冰麦面（Hiyamugi）是一种细小麦面条，夏天以冷食为主。人们会搭配冰镇汤汁或蘸酱来享用这种清凉的日式冷面。就粗细而言，冰麦面正好介于素面和乌冬面之间。 日本料理里有许多面食料理，比如拉面和乌冬面。不过，也有一些面条只属于最炎热的季节。今天就来...

别府以袅袅升腾的温泉蒸汽闻名，但当地最有特色的一道美食却是凉的。别府冷面（別府冷麺）把筋道有嚼劲的面条、冰凉的日式汤头、调味肉片和微酸爽口的卷心菜泡菜放在同一只碗里。第一口汤清淡咸鲜，拌入泡菜后，整碗的味道变得更鲜亮，还带一点微辣。 当地...