日本傳統麵– tag –

沖繩蕎麥麵是沖繩縣最具代表性的麵食，儘管名稱如此，卻完全不含蕎麥。當地人稱它為「蘇巴」。粗厚的純小麥麵條浸在清澈的柴魚與豬骨高湯裡，上頭鋪著燉煮的五花肉（稱作三枚肉）。這是一道日常料理，無論是午餐攤、節慶場合或家庭聚會都能見到它。 速覽沖...

沖繩蕎麥麵是沖繩縣最具代表性的麵食，儘管名稱如此，卻完全不含蕎麥。當地人稱它為「蘇巴」。粗厚的純小麥麵條浸在清澈的柴魚與豬骨高湯裡，上頭鋪著燉煮的五花肉（稱作三枚肉）。這是一道日常料理，無論是午餐攤、節慶場合或家庭聚會都能見到它。 速覽沖...