日式素食– tag –

把一塊嫩豆腐滑到盤子上,它會微微顫動,色澤白皙而帶有光澤。接著湯匙幾乎毫無阻力地穿過。這種如卡士達般的口感,正是絹ごし豆腐(kinugoshi tofu)的特色,也是日本家庭中最常見的兩大豆腐類型之一。 本指南說明這種 日式豆腐 是如何製作的,以及嫩豆腐與木綿...

把一塊嫩豆腐滑到盤子上,它會微微顫動,色澤白皙而帶有光澤。接著湯匙幾乎毫無阻力地穿過。這種如卡士達般的口感,正是絹ごし豆腐(kinugoshi tofu)的特色,也是日本家庭中最常見的兩大豆腐類型之一。 本指南說明這種 日式豆腐 是如何製作的,以及嫩豆腐與木綿...