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你在日本的特產店裡，看過琥珀色、質地緻密的方塊嗎？那很可能就是豆腐味噌漬。它和一般豆腐完全不同，氣味也很不一樣。嚐過一口，就明白為什麼人們已經製作它超過 800年。本文將介紹它是什麼、味道如何、歷史由來，以及哪裡買得到。 什麼是豆腐味噌漬？ ...