‘tokyo’ 검색 결과

일본의 인기 있는 음식을 말할 때, 어떤 요리가 가장 먼저 떠오르시나요? 스시, 타코야키, 샤부샤부, 야키니쿠 등 유명하고 맛있는 음식이 정말 많습니다. 하지만 오늘은 일본의 어느 편의점이나 슈퍼마켓에서든 쉽게 찾을 수 있는 “오니기리”를 소개해 보...

사케(또는 일본식 쌀주) 는 전통적인 일본의 알코올 음료로, 종류가 매우 다양하며 만드는데 많은 시간과 노력이 필요합니다. 좋은 품질의 사케를 만들기 위한 여러 기준이 있습니다. 알코올 함량은 얼마일까요? 사케를 만들 때 필요한 온도는 무엇일까요?...

일본에 오면 슈퍼마켓과 정육점에서 멘치 카츠를 거의 어디에서나 찾을 수 있습니다. 이 요리는 어릴 적부터 많은 사람의 사랑을 받는 요리일 수 있습니다. 때때로 "다진 카츠"라고도 불립니다. 멘치 카츠 와 다진 카츠 중 어떤 것이 올바를까요? 이번에는...

닝교야키(人形焼)는 도쿄의 작고 부드러운 구운 달콤한 과자입니다. 폭신한 스펀지 겉피 안에는 달콤한 팥앙금이 숨어 있습니다. 한입 크기의 이 간식은 아사쿠사에서 특히 유명하며, 센소지 사원 근처에서 따뜻하게 구워 판매됩니다. 이름은 직역하면 "구...

키비나고는 청어과에 속하는 어종으로 일년 내내 잡히는 물고기입니다. 일본의 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있지만, 그 올바른 먹는 방법을 아시나요? 이번에는 가고시마와 고치 현의 지역 음식으로 알려진 키비나고의 특징과 다른 물고기들과의 차이점에 ...

장어 요리라고 하면 "우나주", "우나돈", "히츠마부시" 같은 가바야키를 떠올리지 않으시나요? 사실, "시라야키"도 추천할 만한 요리입니다. 시라야키를 한 번도 먹어보지 않은 사람도 있을 것입니다. 따라서, 이번에는 우나기노 시라야키에 대해 모두 소...

여름이 되면 일본 전역에서 수백 개의 마쓰리(일본 전통 축제)가 열립니다. 마쓰리에서는 야키소바, 야키토리, 이카야키 등 다양한 일본 전통 음식을 즐길 수 있습니다. 오늘은 일본 마쓰리에서 꼭 볼 수 있는 빼놓을 수 없는 음식, 가키고오리(카키고오리...

간사이풍 스키야키(関西風すき焼き)는 설탕과 함께 소고기를 먼저 굽는 데서 시작하는 일본식 전골입니다. 그다음 간장, 사케, 그 밖의 양념을 팬에 바로 넣습니다. 전통적인 방식에서는 미리 섞어 둔 소스를 주전자에 준비해 두지 않습니다. 대신 모두가 ...

얕은 철팬이 식탁에 놓이고, 얇게 썬 소고기 주위에서 달콤한 향이 나는 짙은 소스가 보글보글 끓기 시작합니다. 이것이 간토식 스키야키 (関東風すき焼き)입니다. 일본에서 가장 잘 알려진 소고기 전골 가운데 동쪽 스타일로, 도쿄와 가장 밀접하게 연결...

수백 년 동안, 우나기는 일본뿐만 아니라 전 세계에서 건강하고 고급스러운 요리로 인기를 끌었습니다. 그런데 이 요리가 왜 그렇게 비싼지 궁금하지 않으신가요? 오늘은 우나기노 카바야키 - 그 역사, 레시피 및 맛있는 카바야키를 찾을 수 있는 레스토랑...