Hasil pencarian untuk “soba”

Pesan Kubota di izakaya, pub kasual ala Jepang, dan Anda biasanya akan mendapatkan sake yang kalem dan lembut, dengan rasa akhir yang bersih dan cepat hilang. Sake Kubota adalah merek asal Niigata yang dibuat oleh Asahi-Shuzo dan pertama...

Sepanjang sebagian besar musim dingin, salju tebal menyelimuti lembah di sekitar Minamiuonuma di Prefektur Niigata, meskipun kedalamannya berbeda menurut tempat dan tahun. Namun, pabrik sake di sana tidak memandang salju itu semata-mata ...

Daging babi, udang, cumi-cumi, dan kubis masuk ke wajan panas sebelum juru masak menuangkan kaldu gurih yang sering keruh dan menambahkan mi tebal. Inilah champon Nagasaki, salah satu hidangan khas daerah paling terkenal dari Nagasaki, k...

Anda punya satu hari di Kyoto, daftar kuil, dan ruang untuk beberapa santapan yang berkesan. Jadi, mulai dari mana? Banyak pengunjung yang baru pertama kali datang akhirnya bertanya 京都で何食べる (Kyoto de nani taberu?), artinya "Apa ya...

Seorang koki menekan segenggam kecil nasi, meletakkan seiris ikan yang mengilap di atasnya, lalu mengoleskannya sekali dengan saus. Setelah itu potongan sushi tersebut tersaji di hadapan Anda, siap disantap. Urutan singkat itu merangkum ...

Menjelang akhir Desember, antrean mengular di depan toko ayam goreng di seluruh Jepang, dan etalase toko roti dipenuhi kue putih berhiaskan stroberi. Makanan Natal Jepang sama sekali tidak mirip hidangan panggang ala Natal di Barat. Seba...

Kakimaze adalah hidangan nasi perayaan khas Tokushima, nasi sushi campur yang penuh sayuran rebus dan, yang tidak lazim, kacang merah manis. Warga setempat juga menyebutnya barazushi, gomoku-zushi, atau mazekuri, tergantung kotanya. Di w...

Nanbu senbei adalah kerupuk berbahan dasar gandum dari Aomori dan Iwate, berbeda dengan kebanyakan senbei berbahan beras yang ditemukan di seluruh Jepang. Pembuatnya menekan adonan dalam cetakan besi bulat, menghasilkan rasa lembut denga...

Gurukun adalah ikan resmi Prefektur Okinawa, dan sebagian besar pengunjung pertama kali mengenalnya sebagai ikan kecil utuh yang dibelah lalu digoreng hingga tulangnya renyah. Warga setempat menyebut hidangan ini gurukun no karaage. Rasa...

Osechi ryori adalah kumpulan hidangan tradisional Tahun Baru Jepang yang disajikan dalam kotak jubako bersusun, biasanya pada hari-hari pertama bulan Januari. Keluarga menyantap hidangan ini bersama untuk menyambut Tahun Baru, dan banyak...