Udon de Himi (氷見うどん)
À Himi, le marché aux poissons éclipse d'ordinaire tout le reste. La baie de Toyama est là, à deux pas, et la pêche du matin ne passe pas inaperçue. Pourtant, la ville garde une spécialité plus discrète sur ses étals de souvenirs. Le Him...