Resultados de búsqueda de «sushi»

La mayoría de los visitantes imagina el sushi como una lámina de pescado sobre arroz moldeado a mano. En Osaka, sin embargo, el sushi suele presentarse en coloridos rectángulos prensados en un molde de madera. El arroz dulce con vinagre,...

El sushi vegano es el sushi elaborado sin pescado, mariscos, huevo, lácteos ni otros ingredientes de origen animal. Entre los ejemplos habituales están los rollos de pepino, los rollos de natto, el nigiri de verduras y el inari sushi hec...

En el Mercado del Domingo de Kochi, los paquetes de sushi local pueden no parecerse en nada al nigiri que usted conoce. Brotes rosados, tallos verdes y setas oscuras sustituyen al marisco y pescado que muchos visitantes esperan. Es el To...

El sushi de Iwakuni es uno de esos platos que reescribe tus expectativas sobre el sushi. Lo primero que llama la atención es la escala. Esto no es una sola pieza equilibrada sobre arroz avinagrado. Llega como una rebanada gruesa y cuadra...

¿Qué es el sushi hatahata? El sushi hatahata (ハタハタ寿司) es un sushi fermentado tradicional de la prefectura de Akita, en el norte de Japón. Utiliza hatahata, el pez de arena japonés, como ingrediente principal. A diferencia del sushi...

Hay un momento, por lo general a mediados de noviembre, en que Kanazawa anuncia en silencio que el invierno ha llegado. No es la nieve, todavía no. Es el trueno. Los locales lo llaman "buri-okoshi", el retumbar que señala el inicio de la...

¿Alguna vez has oído hablar del Kokera Sushi en Kochi, Japón? Es como una fiesta especial de sushi que sucede justo allí. Japón tiene montones de sushi, pero este es realmente único. No es solo sushi normal: tiene una historia, una tradi...

En términos generales, la comida japonesa que combina shari (arroz de sushi) y coberturas (principalmente mariscos) se llama sushi. Además de mariscos frescos, no es raro que se usen ingredientes como carne, verduras y huevos como cobert...

¿Qué hace del sushi japonés un arte culinario tan amado en todo el mundo? Aunque el pescado fresco y de alta calidad (neta) es crucial, la verdadera base de un sushi excepcional reside en el arroz, llamado shari. Y el ingrediente secreto...

A menudo encontrado en supermercados y tiendas de conveniencia, el Sukeroku Sushi es una vista familiar y reconfortante en Japón. Pero detrás de esta simple caja de sushi se esconde una ingeniosa historia de origen arraigada en una obra ...