「Don」の検索結果
-
Doria (ドリア)
Cremosa, con mucho queso y horneada sobre arroz, la doria es uno de los platos yoshoku más reconfortantes de Japón. La doria es un gratinado japonés de arroz creado en Yokohama a principios del periodo Showa. El arroz con mantequilla, la... -
Croqueta cremosa de cangrejo (カニクリームコロッケ)
La croqueta de crema de cangrejo es un plato japonés de yoshoku elaborado con carne de cangrejo ligada con salsa bechamel, rebozada en panko y luego frita hasta quedar dorada. También se le llama kani cream korokke, usando juntas la pala... -
Estofado cremoso japonés (クリームシチュー)
Pocos platos dicen “comida casera” en Japón como el estofado de crema. Es cálido, cremoso y suavemente dulce. Una olla puede llenar toda una cocina de confort. A los niños les encanta, y los adultos sienten nostalgia. Este plato es el es... -
Gameni (がめ煮)
El gameni es el guiso de pollo y verduras de raíz de Fukuoka, un plato de Año Nuevo similar al chikuzenni con una receta casera fácil. El gameni es un plato local de Fukuoka en el que se cuecen a fuego lento pollo, raíz de bardana, raíz ... -
Akafuku (赤福)
El Akafuku mochi es un dulce tradicional japonés de la ciudad de Ise, en la prefectura de Mie. Consiste en un mochi suave cubierto con una lisa pasta dulce de judía roja. Su forma ondulada representa el río Isuzu, cerca de Ise Jingu. Muc... -
Zushi en lata (カンカンずし)
Kagawa es famosa por el udon, pero su historia gastronómica va mucho más allá. Hay un plato antiguo que tiene un nombre extraño y pegadizo. La gente lo llama Kankan zushi, un sushi prensado de Kagawa. Algunos también lo escriben en inglé... -
Pan de melón (メロンパン)
El melon pan es un pan dulce japonés con una corteza crujiente tipo galleta y un centro suave y esponjoso. Por lo general, no sabe a melón. Puedes encontrarlo en panaderías, tiendas de conveniencia y supermercados de todo Japón. El melon... -
Tsuki no Shizuku (月の雫)
Algunos dulces te obligan a detenerte a mitad de un bocado. Tsuki no Shizuku es uno de ellos. Estas uvas japonesas confitadas combinan una crujiente cáscara de azúcar con una explosión de uva fría y jugosa en el interior. El contraste so... -
Tofu frito (油揚げ)
El aburaage (油揚げ) es un tofu japonés fino, frito en aceite, con una textura dorada y esponjosa. Cocineros de todo Japón lo añaden a la sopa de miso, al inari sushi y a platos de fideos. Parece sencillo, pero cambia la profundidad de u... -
Arroz con salmón y huevas (はらこ飯)
El harako meshi es un plato tradicional de arroz de Miyagi originario del pueblo de Watari. Los cocineros cuecen a fuego lento el salmón, usan el caldo para sazonar el arroz y luego lo cubren con salmón e ikura. Se come principalmente en...