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  • Kamaboko
    Mariscos japoneses

    Kamaboko (pastel de pescado japonés)

    El kamaboko es una tradicional pasta de pescado japonesa hecha con pasta de pescado blanco sazonada. La mayoría de las versiones tienen una textura suave y elástica y un sabor a marisco suave y limpio. En la prefectura de Miyagi, el esti...
    18 de May de 202215 de May de 2026
  • Kaiseki ryori (懐石料理)
    Japón

    Kaiseki ryōri (懐石料理)

    "La cocina kaiseki" tiene una imagen fuerte de ser una comida lujosa servida en un restaurante. En este artículo, rastrearemos la cocina kaiseki hasta sus orígenes e introduciremos las razones detrás de su forma. También presentaremos al...
    20 de April de 202219 de October de 2025
  • chanko nabe
    Tokio

    Chanko Nabe (chanko nabe)

    El chanko-nabe es un guiso japonés contundente que consumen con frecuencia los luchadores de sumo como parte de su régimen para ganar peso. Este plato también es muy popular en los restaurantes gestionados por luchadores de sumo retirado...
    4 de March de 202213 de January de 2026
  • monjyayaki
    Tokio

    Monjayaki (もんじゃ焼き)

    Monjayaki, también conocido simplemente como monja, es similar al okonomiyaki, pero utiliza diferentes ingredientes líquidos. Son una especie de panqueque japonés salado. Es un plato divertido donde comienzas con un tazón lleno de ingredientes picados y luego los fríes en una plancha de hierro. Es una experiencia única, desde la forma en que se cocina hasta la forma en que se come.
    13 de January de 20224 de April de 2026
  • yokosuka navy burger
    Kanagawa

    Yokosuka Navy Burger (ヨコスカネイビーバーガー)

    Introducción a la Hamburguesa Naval de Yokosuka Las hamburguesas son muy populares en Japón. Hay muchos restaurantes que venden hamburguesas, como McDonald's y Burger King. ¿Sabías que hay una hamburguesa muy sabrosa y especial en la ciu...
    24 de November de 202121 de November de 2024
  • wanko soba
    Iwate

    Soba Wanko (わんこそば)

    Prepárate para un viaje culinario extraordinario por la cautivadora región de Iwate, en Tohoku, mientras nos adentramos en el fascinante mundo del Wanko Soba. Prepárate para sorprenderte con esta querida especialidad local, donde los fid...
    16 de July de 202113 de January de 2026
  • ikameshi
    Mariscos japoneses

    Ikameshi (いかめし)

    Además de la carne de res, el calamar es otro de los favoritos del público en Japón. De hecho, el calamar es la estrella principal de una comida local de Hokkaido. El nombre de este plato es Ikameshi "いかめし". Si te encanta la cocina a...
    14 de June de 202113 de January de 2026
  • imoni
    Yamagata

    Imoni (estofado japonés de taro)

    INTRODUCCIÓN A IMONI ¿Viajarás a alguna zona del noreste de Japón este otoño? ¡Entonces prueba esta cocina tradicional de la ciudad de Yamagata! Imoni es un sustancioso estofado japonés de carne que incluye un tipo de taro y caldo de car...
    18 de May de 202113 de January de 2026
  • jyumonji ramen
    Akita

    Ramen Jyumonji

    El ramen Jyumonji es un ramen tradicional local de la zona de Jyumonji, en la ciudad de Yokote, en la prefectura de Akita. A mucha gente le encanta este tipo de ramen porque no lleva saborizantes artificiales. Además, uno de los secretos...
    7 de May de 202113 de January de 2026
  • chuushiti meshi
    Saitama

    Arroz Chuushiti (Chuushiti Meshi)

    Chuushiti Meshi es un plato local de Japón que existe desde hace más de cien años. Es un plato de arroz que incorpora tres importantes tradiciones japonesas. Por ello, Chuushiti Meshi es una de las Cinco Grandes Comidas de Japón. ¿Y qué ...
    6 de May de 202113 de January de 2026
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    Pastel de Navidad Japonés: Una Guía Completa de la Tradición Navideña de Japón
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