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¡Por fin llega el kakigoori a la terraza del festival gastronómico de verano! Esta vez, presentaremos la especialidad de "Ise no Kuni" (prefectura central de MieI), la tradición veraniega "Akafuku Gori" a la rodilla del Santuario Ise Jin...

La carne Hida es una marca japonesa certificada de la prefectura de Gifu. Proviene de ganado negro japonés criado al menos 14 meses en la región. Los aficionados la reconocen por su fino veteado, una textura tierna y una grasa de sabor l...

Es una imagen parecida a un volcán, con la salsa cubriendo toda la montaña de arroz. Forma parte del estilo cubrir completamente el arroz. El plato de acero inoxidable en forma de barco en el que se sirve confiere a este curry un estilo único.

Es una comida tan satisfactoria que se lamerá el plato limpio, de ahí el nombre namerou que significa lamer. Es un plato de mariscos que consiste en varios tipos de pescado fresco picados juntos.

Si le interesa la cocina local de la ciudad de Utsunomiya, en la prefectura de Tochigi, pruebe la Gyoza de Utsunomiya. Este tipo de bola de masa, rellena de carne picada y verduras y envuelta en masa fina, ofrece una variedad de sabores ...

Morioka reimen es un plato de fideos fríos de Morioka, Iwate. Lleva fideos elásticos, un caldo frío a base de ternera y kimchi. Es uno de los tres grandes fideos de Morioka. Esta guía explica qué es el Morioka reimen, de dónde viene y có...

El Towada Bara-yaki es un plato local que se originó en la ciudad de Misawa, en la prefectura de Aomori, hace unos 60 años. Se elabora asando a la plancha finas lonchas de ternera marinadas en una salsa a base de soja, dulce y picante, j...