Gastronomía de Gifu– Pescado de río de tradición y gastronomía de la zona –

La prefectura de Gifu es célebre por su gastronomía ancestral, marcada por los ríos, las montañas y la vida agrícola.

Entre sus platos más representativos destacan preparaciones con pescado de agua dulce, especialidades propias de la zona y recetas japonesas transmitidas de generación en generación.

Adéntrate en la cocina tradicional de Gifu y conoce los sabores singulares del corazón de Japón.