Japón Kaiseki & Cocina Tradicional Kaiseki ryōri (懐石料理) Fecha abril 20, 2022 Tiempo de lectura 10 minutos de lectura «La cocina kaiseki» tiene una imagen fuerte de ser una comida lujosa servida en un restaurante. En este artículo, rastrearemos…
Kanto Olla caliente japonesa Tokio Chanko Nabe (ちゃんこ鍋): la olla caliente japonesa del sumo Fecha marzo 4, 2022 Tiempo de lectura 16 minutos de lectura Chanko nabe (ちゃんこ鍋) es una olla caliente japonesa para compartir asociada a los establos de sumo. Combina carne o marisco,…
Kanto Okonomiyaki & Takoyaki Tokio Monjayaki (もんじゃ焼き) Fecha enero 13, 2022 Tiempo de lectura 15 minutos de lectura Monjayaki, también conocido simplemente como monja, es similar al okonomiyaki, pero utiliza diferentes ingredientes líquidos. Son una especie de panqueque…
Comida callejera japonesa Kanagawa Kanto Yokosuka Navy Burger (ヨコスカネイビーバーガー) Fecha noviembre 24, 2021 Tiempo de lectura 6 minutos de lectura Introducción a la Hamburguesa Naval de Yokosuka Las hamburguesas son muy populares en Japón. Hay muchos restaurantes que venden hamburguesas,…
Kanto Tokio Ramen de Hachioji (八王子ラーメン) Fecha agosto 31, 2021 Tiempo de lectura 5 minutos de lectura Introducción al Hachioji Ramen Hachioji Ramen es una comida local de Tokio. ¿Prefieres los que provienen de mariscos o carne…
Akita Fideos japoneses Tohoku Udon Udon Inaniwa (稲庭うどん) Fecha agosto 15, 2021 Tiempo de lectura 7 minutos de lectura Inaniwa Udon «稲庭うどん» es una de las comidas locales más antiguas y mejores de Japón. Sin duda, es una gran…
Fideos japoneses Iwate Soba Tohoku Wanko Soba (わんこそば) Fecha julio 16, 2021 Tiempo de lectura 15 minutos de lectura El wanko soba es una tradición gastronómica de Iwate en la que un camarero va añadiendo porciones del tamaño de…
Hokkaidō Mariscos japoneses Mariscos y Cangrejo Ikameshi (いかめし) Fecha junio 14, 2021 Tiempo de lectura 5 minutos de lectura Además de la carne de res, el calamar es otro de los favoritos del público en Japón. De hecho, el…
Olla caliente japonesa Tohoku Yamagata Imoni (estofado japonés de taro) Fecha mayo 18, 2021 Tiempo de lectura 8 minutos de lectura INTRODUCCIÓN A IMONI ¿Viajarás a alguna zona del noreste de Japón este otoño? ¡Entonces prueba esta cocina tradicional de la…
Akita Ramen japonés Tohoku Ramen Jyumonji Fecha mayo 7, 2021 Tiempo de lectura 5 minutos de lectura El ramen Jyumonji es un ramen tradicional local de la zona de Jyumonji, en la ciudad de Yokote, en la…
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